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Galium odoratum (L.) Scop., detto comunemente stellina odorosa o asperula, è una pianta appartenente alla famiglia delle Rubiacee.

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Galium odoratum
Galium odoratum
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Gentianales
Famiglia Rubiaceae
Sottofamiglia Rubioideae
Tribù Rubieae
Genere Galium
Specie G. odoratum
Nomenclatura binomiale
Galium odoratum
(L.) Scop.
Sinonimi

stellina odorosa, caglio odoroso
asperula odorata (I)
Petit Muguet (F), Sweet Woodruff (GB)
Waldmeister (D), Asperilla (E)


Morfologia


Ha il fusto quadrangolare. Ha foglie ovali, ruvide disposte in verticilli di 6-9. I fiori, non grandi, bianchi, hanno la corolla formata da 4 petali e sono riuniti in infiorescenze con stelo.


Distribuzione e habitat


È un'erba molto comune, originaria dell'Europa e dell'Asia occidentale. Cresce in montagna tra un'altezza di circa 400 e 1600, nei boschi di faggi e latifoglie. In Italia si trova in Toscana ed in altre regioni, specialmente in faggete.


Uso


Bicchiere di birra Berliner Weisse Grün, aromatizzato con la asperula, in tedesco Waldmeister
Bicchiere di birra Berliner Weisse Grün, aromatizzato con la asperula, in tedesco Waldmeister

È tipica la sua profumazione quando viene essiccata o fatta appassire, infatti i nomi popolari con i quali è conosciuta fanno tutti riferimento a questa sua caratteristica. Le foglie secche sono usate in sacchetto come antitarmico da armadi, per profumare il tabacco da pipa, o per fissare gli aromi nei pot-pourri. In Germania viene utilizzato anche in gelateria, e il suo sciroppo addizionato alla famosa Berliner Weisse e il gusto è noto come Waldmeister. La pianta ha anche proprietà terapeutiche: viene usata come antispasmodica e gastroenterica. Dalla radice si ricava anche un pigmento giallo. Lungo l'arco alpino viene usata anche per aromatizzare la grappa.


Bibliografia



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На других языках


[en] Galium odoratum

Galium odoratum, the sweet woodruff[3] or sweetscented bedstraw,[4] is a flowering perennial plant in the family Rubiaceae, native to much of Europe from Spain and Ireland to Russia, as well as Western Siberia, Turkey, Iran, the Caucasus,[2] China and Japan.[5] It is also sparingly naturalized in scattered locations in the United States and Canada.[6] It is widely cultivated for its flowers and its sweet-smelling foliage.[7][8][9]

[es] Galium odoratum

Galium odoratum es una especie fanerógama perteneciente a la familia Rubiaceae. Crece en toda Europa, Asia septentrional, norte de África y en España en los Pirineos.

[fr] Galium odoratum

Le Gaillet odorant (Galium odoratum (L.) Scop.) ou Aspérule odorante (de son ancienne dénomination, avant d'être reclassé dans le genre Galium par les botanistes, Asperula odorata) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Rubiacées.
- [it] Galium odoratum

[ru] Подмаренник душистый

Подмаренник душистый (лат. Galium odoratum) — растение семейства Мареновые, вид рода Подмаренник. Произрастает в Европе, Западной Азии и Северной Африке.



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