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Il caiano (Cajanus cajan L., 1753) è una pianta della famiglia delle Fabacee. Il nome deriva dal malese katjany, che vuol dire fagiolo[1]. Gli agronomi assicurano che essa è resistente alla siccità, tenace e adattabile a diversi tipi di ambiente e di sistemi agricoli[2]. Sul caiano vive un parassita, la cocciniglia Kerria lacca, che fornisce una gommalacca molto pregiata[3].

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Caiano
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Fabales
Famiglia Fabaceae
Sottofamiglia Faboideae
Tribù Phaseoleae
Genere Cajanus
Specie C. cajan
Nomenclatura binomiale
Cajanus cajan
L., 1753
Sinonimi

Cajanus indicus

Cajanus cajan
Cajanus cajan

Uso alimentare


Per via dei suoi legumi, simili ai piselli, esso è coltivato in gran parte dell'Asia e dell'Africa[1]. Esso contiene molte proteine e degli aminoacidi quali: metionina, lisina, e triptofano[4].


Note


  1. Caiano, in Sapere.it.
  2. Cooperazione Italiana allo Sviluppo, su cooperazioneallosviluppo.esteri.it. URL consultato l'11 marzo 2021 (archiviato dall'url originale il 24 luglio 2012).
  3. (EN) Lac insect, in Banglapedia. URL consultato il 21-06-2012 (archiviato dall'url originale il 5 settembre 2012).
  4. "Nutrition Facts and Analysis for Pigeon peas (red gram), mature seeds, raw"

Bibliografia



Altri progetti



На других языках


[en] Pigeon pea

The pigeon pea[1] (Cajanus cajan) is a perennial legume from the family Fabaceae native to the Old World.[2] The pigeon pea is widely cultivated in tropical and semitropical regions around the world, being commonly consumed in South Asia, Southeast Asia, Africa, Latin America and the Caribbean.[3]: 5941 

[es] Cajanus cajan

El guandú, frijol de palo, frijolillo, frijol chícharo, palo de gandules o quinchoncho (Cajanus cajan) es una leguminosa arbustiva de hojas alternadas trifolioladas, similar al guisante. Se discute sobre si su origen es África o India, pero se cultiva desde hace por lo menos 3 mil años. Además, es una semilla muy saludable de ingerir y consumida en países hispanoamericanos como Colombia, Costa Rica, Ecuador, Panamá, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Venezuela, entre otros.

[fr] Pois d'Angole

Cajanus cajan
- [it] Cajanus cajan

[ru] Голубиный горох

Голубиный горох, или Каян (лат. Cajanus cajan) — вид растений из рода Каянус (Cajanus) семейства Бобовые (Fabaceae), культивируемый повсеместно в странах с тропическим и субтропическим климатом. Родиной его считается Индия[2].



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