Ce genre auquel on rattache maintenant Cortusa, Dionysia et Dodecatheon comprend 433 espèces réunies en 6 sous-genres et 37 sections, originaires pour l'essentiel des zones tempérées de l'hémisphère nord[2].
Les primevères sauvages, Primula elatior et Primula veris, dont les fleurs retombantes se présentent en ombelle au sommet d'une longue tige, sont également connues sous le nom de coucous.
Étymologie
Le nom scientifique primulus est un diminutif du latin primus, «premier», allusion au fait que ces fleurs sont parmi les toutes premières à apparaître au printemps. Le nom vernaculaire a une morphologie proche: primevère dérive d'une forme latine tardive prima vera, formée de prima, «premier» (au féminin), et de vera, «printemps» (en latin classique, ver, veris)[3],[4].
Principales espèces de la flore européenne
Primula allionii - Primevère d'Allioni
Primula apennina
Primula auricula - Oreille d'ours
Primula carniolica
Primula clusiana
Primula daonensis
Primula deorum
Primula egaliksensis
Primula elatior - Primevère élevée
Primula farinosa - Primevère farineuse
Primula frondosa
Primula glaucescens
Primula glutinosa - Primevère glutineuse
Primula halleri
Primula hirsuta - Primevère hérissée
Primula integrifolia
Primula kitaibeliana
Primula latifolia
Primula longiscapa
Primula marginata - Primevère marginée
Primula minima
Primula nutens
Primula palinuri
Primula pedemontana
Primula scandinavica
Primula scotica - Primevère d'Écosse
Primula spectabilis
Primula stricta
Primula tyrolensis
Primula veris - Primevère officinale dite Coucou
Primula villosa
Primula vulgaris - Primevère commune
Primula wulfeniana
Flore extra-européenne
Primula denticulata
Autres espèces
Primula capitata
Primula parryi
Primula pauciflora
Primula pubescens
Primula pulverulenta
Primula siebaldii
Primevères de jardins
La primevère commune des jardins est une des premières fleurs du printemps (primo vere signifie au début du printemps en latin). C'est une plante vivace, souvent cultivée en annuelle. Elle fleurit de février à mai, est rustique et possède un feuillage semi-persistant[5].
Les hybrides de toutes les couleurs largement cultivés sont principalement des hybrides de P. vulgaris, P. veris, P. elatior, P. juliae. Ces hybrides sont parfois appelés indistinctement «Primevère Polyanthus» ou «Primula polyantha» mais ce nom ne désigne spécifiquement que les hybrides P. veris - P. vulgaris[6].
De nombreuses variétés hybrides sont cultivées depuis des siècles comme plantes ornementales.[réf.nécessaire]
Galerie d'images
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Dans le langage des fleurs, la primevère symbolise le premier amour ou l'affection sincère[10].
Calendrier républicain
Dans le calendrier républicain français, le 1erjour du mois de germinal, est officiellement dénommé jour de la Primevère.
Alimentation
Les toutes jeunes feuilles de primevère possèdent une saveur légèrement anisée, notamment celles de la primevère officinale, de la primevère vulgaire et de la primevère acaule. Ce parfum est encore plus prononcé dans les racines lorsqu'elles sont froissées. Ces racines communiquent leur saveur anisée aux légumes que l'on fait cuire à la vapeur (consommées crues, elles irritent la gorge du fait de leurs saponines), tandis que les jeunes feuilles sont comestibles, comme légumes ou en soupe. Les fleurs décorent et parfument les plats chauds ou froids, ainsi que les desserts. Les feuilles (propriétés anti-ecchymotiques), les fleurs séchées et les racines de la primevère officinale (vertus adoucissantes et calmantes: antispasmodique, sédatif, analgésique) entrent dans la composition de mélanges médicinaux (notamment les mélanges pectoraux en raison de leurs propriétés expectorantes)[11].
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