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L’abiu ou Poutérier de la Guyane[3] (Pouteria guianensis, syn. = Pouteria caimito) est un fruit tropical originaire d'Amazonie (Brésil et Pérou).
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Abiu
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Dilleniidae |
| Ordre | Ebenales |
| Famille | Sapotaceae |
| Genre | Pouteria |
Espèce
Classification phylogénétique
| Ordre | Ericales |
|---|---|
| Famille | Sapotaceae |
Synonymes
- Guapeba glazioveana Pierre
- Krugella hartii Pierre
- Labatia pedunculata Willd.
- Labatia tovarensis Engl.
- Lucuma glazioviana Pierre ex Glaz.
- Lucuma hartii Hemsl.
- Lucuma huallagae Standl. ex L.O. Williams
- Lucuma psammophila var. macrophylla Raunk. ex Warm.
- Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.
- Pouteria caimito var. strigosa Monach.
- Pouteria cuatrecasasii Aubrév.
- Pouteria demerarae Sandwith
- Pouteria glazioviana Pierre ex Dubard
- Pouteria hartii (Hemsl.) Dubard
- Pouteria obidensis Huber
- Pouteria pedunculata (Hemsl.) Baehni
- Pouteria pedunculata (Willd.) Poir.
- Pouteria tovarensis Engl.[2]
Le terme « abiu » désigne aussi bien le fruit que l'arbre. C’est le fruit de l’abieiro, un arbre de la famille des sapotacées originaire de l'Amazonie centrale et de la forêt atlantique côtière du Brésil, de Pernambouc à Rio de Janeiro[4].
Pouteria guianensis Aubl. est l'espèce type du genre Pouteria Aubl..
Répartition
On rencontre cette espèce dans les forêts du nord de l'Amérique du Sud (bassin de l'Orénoque, Guyanes, Amazonie, forêt Atlantique...).
Description
Cet arbre haut de 15 à 20 m produit du latex (comme la plupart des Sapotaceae). Il porte des feuilles alternes, simples, entières, à pétiole pubérulent-soyeux, long de 2 à 4 cm. Le limbe est coriace, glabre, de forme obovale-oblongue, long de 12 à 22 (-30) cm, pour 5 à 9 de large, à base obtuse ou subaigüe, à apex arrondi ou à acumen obtus. La nervure centrale est saillante à la face inférieure[3].
Il produit des inflorescences en faisceaux axillaires ou supra-axillaires comportant environ 6 fleurs hermaphrodites. Le pédicelle, long d'environ 3 mm, est pubérulent-soyeux. Le calice mesurant 3 mm est composé de sépales ovales, tomenteux-brunâtres. La corolle est blanche de même grandeur avec des lobes arrondis[3].
Le fruit est une baie globuleuse ou ovoïde longue de 4 à 5 cm pour de 3,5 à 4 de large. Sa couleur va du brun-noirâtre au jaune brillant. Il contient 1 à 4 graines ellipsoïdes, latéralement comprimées longues d'environ 2,5 cm pour 1,8 de large, lisses et noires, portant une cicatrice oblongue (hile). Sa peau est épaisse et dure, et sa chair translucide, tendre, sucrée[4],[3].
Utilisation
La pulpe des fruits est sucrée et peut être consommée crue[3].
Histoire naturelle
En 1775, le botaniste Aublet propose la diagnose suivante[5] :
![Pouteria guianensis par Aublet (1775) Planche 33. 1. Bouton de fleur. - 2. Calice. - 3. Calice ouvert. - 4. Lobe du calice. - 5. Corolle. - 6. Étamine ſéparée. - 7. Ovaire. Style. Stigmate. - 8. Fleur épanouie. - 9. Capſule. - 10. Capſule ouverte. - 11. Amande.[5]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a8/Pouteria_guianensis_Aublet_1775_pl_33.jpg)
« POUTERIA Guianenſis. (Tabula 33.)
Arbor trunco quadraginta-pedali, ad ſummitatem ramoſo, ramis rectis, & undique ſparſis. Folia alterna, congeſta, ovato-oblonga, acuta, glabra, rigida, integerrima, longè petiolata. Flores ſuprà ramuſculos, & ad axillas foliorum, bini, aut terni ſimul juncti, brevi pedunculo ſuffulti. Corolla ſubviridis.
Florebat, tructumque ferebat Novembri.
Nomen caribæeum POUROUMA-POUTERI.
Habitat in ſylvis Sinémarieniibus. »
« LE POUTERIER. (PLANCHE 33).
Le tronc de cet arbre s'élève à quarante pieds & plus, ſur trois pieds de diamètre. Son écorce eſt gerſée & ridée, de couleur rouſsâtre. Son bois eſt blanchâtre, dur & compacte. Il pouſſe à ſon ſommet de groſſes branches droites, longues & rameuſes ; ces branches & ces rameaux ſont a leurs extrémités garnis de feuilles alternes, diſpoſées les unes près des autres, entières, vertes, liſſes, fermes, oblongues, ovales, terminées en pointe mouſſe. Leur pédicule eſt long, fermé, renfle des ſa naiſſance. Les plus grandes feuilles ont huit pouces de longueur ſur trois de largeur.
Les fleurs naiſſent a l'aiſſelle des feuilles, ou ſur les branches des rameaux, deux à deux, ou trois a trois, ramaſſées enſemble, chacune ſur un petit pédoncule.
Le calice eſt d'une ſeule pièce, diviſée profondément en quatre parties aiguës.
La corolle eſt verdâtre, monopétale, en forme de grelot, dont le bord eſt a quatre petites dentelures, entre leſquelles il, a un long poil blanc. Elle eſt attachée au fond du calice, fort près de l'ovaire.
Les et amines ſont au nombre de quatre & attachées au bas de la corolle. Leur filet eſt blanc & court. L'anthère eſt jaune, longue, a deux bourſes, & attachée par le dos.
Le piſtil eſt un ovaire verd, arrondi, velu, ſurmonté d'un style court, quadrangulaire, termine par un stigmate marqué de quatre pointes. Cet ovaire devient une capsule ſèche, ovoïde, couverte de poils roides. Elle s'ouvre en quatre valves épaiſſes, fermés, liſſes, rouges en dedans ; chacune porte une amande couverte d'une membrane rouge. Ces amandes ſont angulaires, convexes en dehors, & applaties ſur les deux côtes. Le calice ſubſiſte.
Cet arbre eſt nommé POURAMA-POUTERI par les Galibis.
Je l'ai trouvé dans les forêts qui aboutiſſent a la rivière de Sinémari, à quarante lieues de ſon embouchure.
II étoit en fleur & en fruit dans le mois de Novembre. »
Références
- Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 2 août 2020
- (en-US) « Name - Pouteria guianensis Aubl. - synonyms », Tropicos, Saint Louis, Missouri, Missouri Botanical Garden (consulté le )
- André Fouqué, Espèces fruitières d'Amérique tropicale, Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC),
- (pt-BR) « Abiu: fruta nativa MEDICINAL. Mas, para que serve? », sur GreenMe.com.br, (consulté le )
- Jean Baptiste Christian Fusée-Aublet, HISTOIRE DES PLANTES DE LA GUIANE FRANÇOISE, rangées suivant la méthode sexuelle, avec plusieurs mémoires sur les différents objets intéreſſants, relatifs à la culture & au commerce de la Guiane françoiſe, & une Notice des plantes de l'Iſle de France. volume II, Londres et Paris, P.-F. Didot jeune, Librairie de la Faculté de Médecine, quai des Augustins, , 387 p.
Voir aussi
Articles connexes
- Liste des plantes décrites par Fusée-Aublet
Liens externes
- (fr+en) Référence GBIF : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Pouteria guianensis Aubl. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Pouteria guianensis Aubl. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (fr+en) Référence EOL : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence IRMNG : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence UICN : espèce Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Pouteria guianensis Aubl. (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence IPNI : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence Plants of the World online (POWO) : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence World Checklist of Vascular Plants (WCVP) : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence World Flora Online (WFO) : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- (en) Référence uBio : Pouteria guianensis Aubl. (consulté le )
- « Pouteria guianensis », sur Pl@ntUse (consulté le )
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Alimentation et gastronomie
На других языках
[en] Pouteria caimito
Pouteria caimito, the abiu (Portuguese pronunciation: [ɐˈbiw]), is a tropical fruit tree originated in the Amazonian region of South America. It grows to an average of 10 metres (33 ft) high, and can grow as high as 35 metres (115 ft) under good conditions. Its fruits' shape varies from round to oval, pointed at the distal end. When ripe, it has smooth, bright yellow skin and has one to four ovate seeds.[1]† The inside of the fruit is translucent and white. It has a creamy and jelly-like texture and its taste is similar to the sapodilla — a sweet caramel custard. The abiu tree is part of the family Sapotaceae and is very similar in appearance to the canistel.[2][es] Pouteria caimito
Pouteria caimito es un árbol tropical de frutos comestibles perteneciente a la familia sapotaceae, está relacionada con otras sapotáceas del género Pouteria como lo son Pouteria sapota, P. campechiana y P. lucuma.- [fr] Pouteria guianensis
[ru] Каимито (растение)
Каими́то[2], или Абиу[источник не указан 2413 дней] (лат. Pouteria caimito) — плодовое дерево семейства Сапотовые.Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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