bio.wikisort.org - Plante

Vigna subterranea

Le pois bambara ou pois de terre (Vigna subterranea) est une plante herbacée de la famille des légumineuses (Fabaceae), originaire d'Afrique occidentale[1], largement cultivée pour ses graines qui se récoltent sous terre à l'instar des arachides.

Les pois de terre peuvent se consommer à l'état frais ou sec, après cuisson.

Au Bénin, on l'appelle voandzou[2]en français courant ou encore azingokouin en fongbé[3]. Au Togo et au Ghana il est appelé azin'kokui par les Guin et les Ewe. À Madagascar, voanjobory.

Synonymes

• Glycine subterranea L.
• Voandzeia subterranea (L.) Thouars ex DC.

Notes et références

Liens externes

• (en) Référence Catalogue of Life : Vigna subterranea (L.) Verdc. (consulté le 16 décembre 2020)
• (fr+en) Référence ITIS : Vigna subterranea (L.) Verdc.
• (en) Référence NCBI : Vigna subterranea (taxons inclus)
• (en) Référence GRIN : espèce Vigna subterranea (L.) Verdc.

• Portail des plantes utiles
• Portail de la botanique
• Portail des Fabaceae

На других языках

---

- [fr] Pois bambara

---

[ru] Бамбарский земляной орех

Бамбарский земляной орех[2][3][4][5][6], также воандзея подземная[2][3], арахис африканский[2], земляной горох[7][8] (лат. Vigna subterranea, syn. Voandzeia subterranea), — травянистое растение, вид рода Вигна (Vigna) семейства бобовых (Fabaceae). Даёт съедобные плоды в бобах, которые развиваются в почве[7], похожи на арахис и из того же семейства и также называются земляным орехом[9][5]. Бамбарский земляной орех содержит 19 % (20,1 %[5]) белков, 63 % (28,9 %[5]) углеводов и 6,5 % (5,9 %[5]) жиров, что делает его очень важным источником пищевого белка. Содержание масел и белка в семенах бамбарского земляного ореха ниже, чем в арахисе[5]. Имеет максимальную белковую ценность среди представителей рода, достигающую 60 %[10]. Бамбарский земляной орех — одна из самых популярных зернобобовых культур в Африке[11][5], коренная для Чёрной Африки и выращиваемая в основном крестьянами, ведущими натуральное хозяйство, в Чёрной Африке[12], тропической Африке к югу от Сахары[6]. Этот вид также выращивается в меньшей степени в некоторых азиатских странах, таких как Индия, Малайзия, Филиппины и Таиланд[6]. Известен геокарпией[en]. Одна из древнейших коренных бобовых культур[13]. Старейшее пищевое бобовое аборигенное растение Африки, вошедшее в Западной Африке в культуру[5][14]. Распространено по всей тропической Африке[15]. Центром происхождения, скорее всего, являются Северо-Восточная Нигерия и Северный Камерун в Западной Африке[16][6]. Диплоид, число хромосом 2n=22[17][18].

---

---