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Pentadiplandra brazzeana est une espèce d'arbustes grimpants originaires d’Afrique centrale. On la rencontre depuis le Nigeria jusqu'à l'est vers la République centrafricaine, et au sud vers la République démocratique du Congo et l'Angola[1].
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Dilleniidae |
| Ordre | Capparales |
| Famille | Capparaceae |
| Genre | Pentadiplandra |
Espèce
Baill., 1886
Classification APG III (2009)
| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Pentadiplandraceae |
Elle est nommée « oubli » dans la langue vernaculaire locale du Gabon, parce que, dit-on, l’enfant qui en mange le fruit en oublie de revenir au village vers sa mère[2].
Le fruit, une baie à la saveur extrêmement sucré, fait partie des habitudes alimentaire des singes du Gabon et est connu et consommé par les populations locales[3]. Bien que le fruit soit utilisé comme du sucre il ne contient pas de sucre. Le goût sucré est dû à la présence de deux protéines sucrantes agissant à très faible dose comme les édulcorants intenses : la pentadine[4] et la brazzéine[5].
Liens externes
- (en) Référence NCBI : Pentadiplandra brazzeana (taxons inclus)
- (en) Référence GRIN : espèce Pentadiplandra brazzeana Baill.
Notes et références
- (en) Gaby H. Schmelzer, Gabriella Harriet Schmelzer, Ameenah Gurib-Fakim, « Pentadiplandra brazzeana Baill. », in Medicinal Plants, volume 1, PROTA, 2008, p. 405-407 (ISBN 9789057822049)
- CM Hladik (2002) Le comportement alimentaire des primates : de la socio-écologie au régime éclectique des hominidés Primatologie, 5:421-466
- CM Hladik et A Hladik (1988) Sucres et "faux sucres" de la forêt équatoriale : évolution et perception des produits sucrés par les populations forestières d'Afrique. Journal d'Agriculture Tropicale et de Botanique Appliquée, vol. 35, n. spéc., p. 51-66.
- (en) H Van der Wel, G Larcon, A Hladik, CM Hladik, G Hellekant and D Glaser (1989) Isolation and characterisation of Pentadin, the sweet principle of Pentadiplandra-Brazzeana Baillon. Chemical Senses, 14:75-79.
- (en) D Ming, G Hellekant (1994) Brazzein, a new high-potency thermostable sweet protein from Pentadiplandra brazzeana B. FEBS Lett, 355(1):106-8.
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[de] Pentadiplandra brazzeana
Pentadiplandra brazzeana oder Oubli, ist die einzige Pflanzenart der monotypischen Gattung Pentadiplandra und der monogenerischen Familie Pentadiplandraceae.[en] Pentadiplandra
Pentadiplandra brazzeana is an evergreen shrub or liana that is the only species assigned to the genus Pentadiplandra, and has been placed in a family of its own called Pentadiplandraceae. It produces large red berries, sometimes mottled with grey. It is known from West-Central Tropical Africa, between northern Angola, eastern Nigeria and western Democratic Republic of Congo. The berry is sweet in taste due to the protein, brazzein, which is substantially sweeter than saccharose.[3] Brazzein may be useful as a low-calorie sweetener, but is not yet allowed as a food additive in the United States and the European Union.- [fr] Pentadiplandra brazzeana
[ru] Пентадипландра
Pentadiplandra brazzeana — вид цветковых растений, единственный в роду Пентадипландра (лат. Pentadiplandra) монотипного семейства Пентадипландровые (лат. Pentadiplandraceae).Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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