Le guajilote (de “cuahuitl”, arbre en Náhuatl, et “xilotl” = Jilote d'arbre), Parmentiéra épineux ou Parmentiera aculeata est un petit arbre ou arbuste appartenant à la famille des Bignoniaceae (famille du calebassier), que l'on rencontre dans les forêts basses à feuillage caduc du sud au centre du Mexique. Ses fleurs apparaissent directement dans le tronc (cauliflorie). Le fruit charnu, allongé et côtelé est comestible. Ses feuilles sont composées palmées à 2-3 folioles. On peut le rencontrer sous des climats tropicaux à tempérés, depuis le niveau de la mer jusqu'à 2.240 m d'altitude.

Parmentiera aculeata

Parmentiera aculeata

Classification APG III (2009)

Règne	Plantae
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Noyau des Dicotylédones vraies
Clade	Magnoliopsida
Clade	Asteridae
Ordre	Lamiales
Famille	Bignoniaceae
Genre	Parmentiera

Espèce

Parmentiera aculeata
(Kunth) Seem., 1854[1]

Synonymes

• Crescentia aculeata Kunth - basionyme
• Crescentia edulis Desv.
• Crescentia edulis Moc. ex A. DC.
• Crescentia musaecarpa Zaldivar ex C. Heller
• Parmentiera edulis DC.
• Parmentiera edulis Raf.
• Parmentiera foliolosa Miers
• Parmentiera lanceolata Miers[2]

Noms vernaculaires

Parmi ses noms vernaculaires connus[3], on peut citer :

Description

Il s'agit d'un arbre à feuillage sempervirent ou caduc facultatif, qui peut atteindre 12 à 15 mètres de hauteur, avec un gros tronc très ramifié dès sa base. Le tronc principal peut atteindre 30 cm de diamètre DHP, porte des épines courbes aux nœuds des branches. Les rameaux juvéniles sont légèrement pubescents.

Les feuilles, opposées, sub-opposée ou plus rarement alternes, mesurent de 6 à 15 cm de long, et sont composées à 2-3 folioles à marge entière, discolores (vert foncé sur la face supérieur et plus clair en dessous), mesurant de 1.5 x 3.5 cm à 8 x 3 cm. La foliole terminale de la pointe est généralement plus grande.

Les fleurs apparaissent solitaires ou groupées, directement sur le tronc (cauliflorie), sur les grosses branches et à leur extrémité. Elles sont de couleur, vert-blanchâtre, décorées de lignes pourpres.

Le fruit caractéristique de cette espèce, met environ quarante jours après la floraison pour mûrir. Il est allongé et charnu, mesurant jusqu'à de 20 cm de long pour 6.5 cm de diamètre, pourvu de petites côtes proéminentes, de couleur vert-jaunâtre et fibreux à l'intérieur. Il contient des nombreuses petites graines aplaties d'environ 3.5 mm de diamètre ressemblant à celles du piment[4].

• 
  Vue d'ensemble d'un pied de Parmentiera aculeata (en culture au "Fruit and Spice Park", Homestead, Floride)
• 
  Détail du feuillage de Parmentiera aculeata (Homestead, Floride).
• 
  Bouton, fleur et jeunes fruits de Parmentiera aculeata.
• 
  Fruit de Parmentiera aculeata.

Répartition

Originaire d'une région allant du Mexique au Nord de l'Amérique Centrale, cette espèce est largement distribuée dans les régions tropicales du Mexique, jusqu'au Salvador et au Honduras. Elle s'est naturalisée dans quelques régions d'Australie. Cultivée dans autres zones d'Amérique tropicale et dans l'Ancien Monde. Au Mexique on le rencontre dans les États de Sinaloa, Tamaulipas, San Luis Potosí, Querétaro, Hidalgo, Nayarit, Colima, Michoacán, État de México, Morelos, Puebla, Veracruz, Guerrero, Oaxaca, Tabasco, Chiapas, Campeche. Étant donné sa tendance à prospérer dans les situations perturbées et la relative protection que lui confère l'homme, il n'a pas des problèmes de subsistance jusqu'à présent[4].

Habitat

Il pousse dans les vergers, mais il est surtout associé aux forêts tropicales caducifoliées et sempervirentes, aux zones xérophiles, et aux forêts mésophiles de montagne à chênes et à pins. Il supporte les climats chauds tropicaux, subtropicaux, à tempérés, depuis le niveau de la mer jusqu'à 2.240 m d'altitude[5], préférant une température moyenne annuelle autour de 20 - 29° C et avec des précipitations annuelles de 800 à 1.200 mm, et un sol sédimentaire à volcanique.

Il est caractéristique des végétations secondaires dérivées de différents types de forêts tropicales. Dans quelques zones il est protégé car employé comme arbre d'ombrage dans les pâturages, ou aux environs des maisons et dans les vergers familiaux[6]^,[4].

Usages

Son fruit dont la saveur peut rappeler la canne à sucre, est consommé cru ou cuit. Dans les faits, sa consommation est restreinte aux zones où il est abondant, et où il est aussi employé pour le fourrage.

Tant les fruits que l'écorce ou les racines ont des usages médicinaux en médecine traditionnelle chez les curanderos mexicains pour traiter quelques affections du rein. Bien que riche en vitamine A, son fruit ne jouit pas de grande popularité sur les marchés alimentaires au Mexique.

Au Chiapas le cuajilote est un arbre dont les fruits sont largement utilisés pour nourrir le bétail, lui procurer de l'ombrage, comme bois énergie, pour le plessage des haies vives, pour la consommation humaine, à des fins médicinales et pour fabriquer divers outils agricoles. On lui connaît de nombreux usages de Veracruz au Salvador et au Guatemala. León y Poveda (2000) signalent aussi des usages multiples de cette espèce notamment comme fourrage, dans les régions de forêts sèches et sub-humides de Guanacaste (Costa Rica), probablement dans une tradition d'introduction préhispanique [7]^,[4]. Bien que cette espèce soit polyvalente, elle n'entre pas dans une catégorie de la norme 059 2010 de la SEMARNAT.

Références

• (es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Parmentiera aculeata » (voir la liste des auteurs).

Bibliographie

• (en) Michael J. Balick, Michael H. Nee et Daniel E. Atha., Checklist of the vascular plants of Belize., vol. 85, New York Botanical Garden Pr Dept, coll. « Mem. New York Bot. Gard. / i–ix », 2000 (ISBN 0-89327-440-2), p. 1–246
• (es) W.G. Berendsohn, A. K. Gruber et J. A. Monterrosa Salomón, Nova Silva Cuscatlanica. Árboles nativos e introducidos de El Salvador. : Parte 1: Angiospermae - Familias A a L., vol. 29(1), Englera, 2009, 438 p. (ISBN 978-3-921800-64-5), p. 1–438
• (en) W.C. Burger et A.H. Gentry, Flora Costaricensis. : Family 194. Bignoniaceae., vol. 41, W. Burger (ed.), coll. « Fieldiana, Bot. / new series », 2000 (lire en ligne), p. 77–161
• (es) CONABIO, Catálogo taxonómico de especies de México., vol. 1, Mexico, CONABIO, coll. « In Capital Nat. México. », 2009
• (en) A. H. Gentry, « Bignoniaceae », Fl. Veracruz, vol. 24,‎ 1982, p. 1–222
• (en) A.H. Gentry, « Bignoniaceae : Part I (Crescentieae and Tourrettieae). », Fl. Neotrop., 1^re série, vol. 25,‎ 1980, p. 1–131
• (es) J. L. Linares, « Listado comentado de los árboles nativos y cultivados en la república de El Salvador. », Ceiba, 2^e série, vol. 44,‎ 2003 [2005], p. 105–268
• (es) E. M. Martínez Salas, M. Sousa Sánchez et C. H. Ramos Álvarez, « Región de Calakmul, Campeche », Listados Floríst. México, vol. 22,‎ 2001, p. 1–55
• (es) A. Molina Rosito, « Enumeración de las plantas de Honduras », Ceiba, 1^re série, vol. 19,‎ 1975, p. 1–118
• (es) A. Novelo et L. Ramos, « Vegetación acuática », Biodivers. Tabasco., México, CONABIO-UNAM,‎ 2005, p. 111–144
• (es) A. Pérez, M. Sousa Sánchez, A. M. Hanan-Alipi, F. Chiang Cabrera et P. Tenorio L., « Vegetación terrestre », Biodivers. Tabasco., México, CONABIO-UNAM,‎ 2005, p. 65–110
• (es) A. Reyes-García et M. Sousa Sánchez, « Depresión central de Chiapas. La selva baja caducifolia. », Listados Floríst. México., vol. 17,‎ 1997, p. 1–41
• (es) M. Sousa Sánchez et E. F. Cabrera Cano, « Flora de Quintana Roo. », Listados Floríst. México, vol. 2,‎ 1983, p. 1–100
• (es) W. D. Stevens, C. Ulloa Ulloa, A. Pool et O. M. Montiel Jarquín, « Flora de Nicaragua », Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard., vol. 85,‎ 2001, i–xlii

Références taxinomiques

• (fr+en) Référence ITIS : Parmentiera aculeata Kunth
• (en) Référence NCBI : Parmentiera aculeata Kunth (taxons inclus) (consulté le 15 mai 2020)
• (en) Référence GRIN : espèce Parmentiera aculeata Kunth (consulté le 15 mai 2020)
• (fr+en) Référence EOL : Parmentiera aculeata Kunth
• (en) Référence BioLib : Parmentiera aculeata Kunth (consulté le 15 mai 2020)
• (en) Référence Catalogue of Life : Parmentiera aculeata (Kunth) L. O. Williams (consulté le 26 décembre 2020)
• (en) Référence The Plant List : Parmentiera aculeata Kunth  (source : KewGarden WCSP) (consulté le 15 mai 2020)
• (en) Référence Tropicos : Parmentiera aculeata Kunth (+ liste sous-taxons) (consulté le 15 mai 2020)
• (fr+en) Référence GBIF : Parmentiera aculeata Kunth (consulté le 15 mai 2020)
• (en) Référence uBio : Parmentiera aculeata Kunth (consulté le 15 mai 2020)

Liens externes

• Enciclovida A un article sur Parmentiera aculeata.
• Naturaliste.

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На других языках

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