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Fraise chinoise, Yangmei, Yamamomo

Myrica rubra, aussi appelé yangmei (Chinois : 杨梅 ; pinyin : yángméi ; Cantonais : yeung4 mui4 ; Shanghaien : [jɑ̃.mɛ], littéralement, « prune du peuplier »), yamamomo (Japonais : yamamomo ; kanji : 山桃 ; katakana : ヤマモモ, littéralement, « pêche de montagne »), fraise chinoise, Japanese Bayberry, Red Bayberry, ou Chinese strawberry tree, ou faussement Waxberry, est un arbre subtropical cultivé pour ses fruits comestibles, sucrés, de couleur violet à pourpre foncé.

Ce petit arbre atteint la taille de 10 à 20 mètres, supporte les sols acides, et ses racines dépassent rarement 60 centimètres de profondeur.

Le fruit, sphérique, de 1,5 à 2,5 centimètres de diamètre, est bosselé. La couleur superficielle est généralement un rouge profond brillant, mais susceptible de varier du blanc au pourpre. La couleur interne est de même teinte plus légère. La chair est sucrée et très acidulée. La graine centrale occupe la moitié du volume.

L'arbre est originaire du sud-est asiatique, chinois principalement. Sa culture en Chine, vieille de 2000 ans, se concentre au sud du Yangtze, sur des pentes et dans des vallées montagneuses, entre 100 et 1 500 mètres : Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Sichuan, Yunnan, et Zhejiang[2]. Il a été naturalisé à Taïwan, au Japon, en Corée, aux Philippines.

Il est d'usage ornemental dans les rues, les parcs et les jardins.

On a pu développer certains cultivars à gros fruits, jusqu'à 4 cm de diamètre.

La consommation des fruits frais se double de la consommation des fruits séchés, en conserve, conservés dans le baijiu (alcool chinois), ou fermentés pour fabriquer des boissons alcoolisées. Les fruits secs sont souvent préparés à la manière Huamei. Le jus est commercialisé dans l'UE sous la marque Yumberry. L'écorce est utilisée pour la teinture. Les baies sont mûres à la mi-juin.

L'arbre et le fruit ne doivent pas être confondus avec l'arbousier (Arbutus unedo), bien que son nom commercial soit souvent arbouse. La « fraise chinoise » a un seul gros noyau, alors que l'arbouse contient plusieurs graines.

Synonymes

• Morella rubra Lour.
• Myrica rubra var. acuminata Nakai

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Myrica rubra » (voir la liste des auteurs).

Liens externes

• (en) Référence IPNI : Myrica rubra
• Myrica rubra photos
• (en) David Karp, « From China, Only in a Bottle, a Berry With an Alluring Name », The New York Times,‎ 12 décembre 2007 (lire en ligne, consulté le 23 juin 2009)
• (en) Daryl Joyce, Tahir Khurshid, Shiming Liu, Graeme McGregor, Jianrong Li and Yeuming Jiang, Red bayberry: a new and exciting crop for Australia?, Barton (Australie), Rural Industries Research and Development Corporation, décembre 2005 (ISBN 978-1-74151-144-4, OCLC 223913003, lire en ligne)

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На других языках

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[de] Myrica rubra

Myrica rubra (Syn.: Morella rubra .mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}Lour.),[1] auch Pappelpflaume[2][3] genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Myrica in der Familie der Gagelstrauchgewächse (Myricaceae).[1] Die süßen, purpurroten bis dunkel violett-roten, genießbaren Früchte werden als Nahrungsmittel benutzt. Er ist vor allem in Ostasien und in China heimisch, aber auch in Japan und Südostasien.

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[en] Myrica rubra

Myrica rubra, also called yangmei (Chinese: 杨梅; pinyin: yángméi; Cantonese: yeung4 mui4; Shanghainese: [ɦiɐ̃².mɛ⁴]), yamamomo (Japanese: ヤマモモ), Chinese bayberry, red bayberry, yumberry, waxberry, or Chinese strawberry (and often mistranslated from Chinese as arbutus) is a subtropical tree grown for its fruit.

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[es] Myrica rubra

Myrica rubra, conocido como árbol de fresa china, yangmei y arrayán chino (en chino:杨梅; pinyin: yángméi; en cantonés: yeung4 mui4; en japonés: 山桃 y ヤマモモ, literalmente, "melocotón de montaña" a veces mal traducido del chino como Arbutus). Es un árbol subtropical de la familia Myricaceae que se cultiva por sus frutos. Le gusta la humedad, tolera la sombra y el frío, crece en zonas templadas suaves y subtropicales.

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- [fr] Myrica rubra

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[ru] Восковница красная

Воско́вница кра́сная (лат. Mýrica rúbra), также известное как ямбери, восковая ягода, ямамомо (яп. 山桃) — плодовое дерево семейства Мириковые, происходящее из Восточной Азии

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