bio.wikisort.org - Plante

Sinapis arvensis

La moutarde des champs, sanve ou sénevé (Sinapis arvensis), est une plante annuelle herbacée de la famille des brassicacées (aussi nommées crucifères), placée souvent dans les mauvaises herbes (adventices), envahissant champs et jardins.

Synonymes

• Brassica arvensis (L.)
• Brassica kaber
• Brassica sinapis Vis.
• Brassica sinapistrum Boiss.

Description

Sinapis arvensis est une plante velue-hérissée de 30 à 80 cm de hauteur.

Les feuilles inférieures sont lyrées (au lobe terminal bien plus grand que les autres), les supérieures sont ovales ou oblongues, à marge sinuée-dentée et sans pétiole (sessiles).

Les racèmes sont dressés et portent de 20 à 40 fleurs jaune soufre. Chaque fleur comporte 4 sépales étalés de 4-6 mm et 4 pétales de 7-12 mm de long. La floraison a lieu de mai à septembre. Les fleurs sont pollinisées par diverses abeilles et mouches.

Le fruit est une silique, de 25-45 mm de long, bosselée, glabre, portant un bec conique, en alêne, un peu plus court que les valves.

Écologie

Cette espèce est très commune dans toute la France et dans presque toute l'Europe, en Asie occidentale et centrale (de l'Afghanistan à la Mongolie) et en Afrique septentrionale. Son centre d'origine est la région méditerranéenne. Elle s'est naturalisée dans de nombreuses régions du monde, notamment au Canada[1].

Elle se rencontre en plaine et en montagne, dans les champs et aux bords des chemins, dans les terrains vagues mais principalement dans les lieux cultivés calcaires.

Utilisations et toxicité

Les jeunes plantes (feuilles, tiges et fleurs) peuvent être consommées. Elles ont des propriétés toniques, apéritives, digestives et dépuratives. Les graines une fois moulues peuvent donner une sorte de moutarde[2].

La moutarde des champs a été signalée comme responsable d'empoisonnements du bétail au Canada, dus à la consommation de foin en contenant une grande quantité[1].

Galerie

• 
  Pied.
• 
  Feuille inférieure lyrée typique de Sinapis arvensis.
• 
  Fleurs.
• 
  Graines.

Confusions possibles

Cette plante peut être confondue avec la ravenelle. On peut les distinguer en comparant les pétales. Chez la ravenelle, les nervures au niveau des pétales ont un aspect bleu-violet, ce qui n'est pas le cas chez la moutarde des champs.

Références

Voir aussi

Articles connexes

• Moutarde blanche
• Moutarde brune
• Moutarde noire

Liens externes

• (fr+en) Référence ITIS : Sinapis arvensis L.
• (en) Référence Flora of Pakistan : Sinapis arvensis
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Sinapis arvensis L.
• (fr) Référence INPN : Sinapis arvensis L., 1753

• Portail de la botanique
• Portail de la protection des cultures

На других языках

---

[en] Sinapis arvensis

Sinapis arvensis, the charlock mustard, field mustard, wild mustard, or charlock, is an annual or winter annual plant of the genus Sinapis in the family Brassicaceae. It is found in the fields of North Africa, Asia and Europe. Pieris rapae, the small white butterfly, and Pieris napi, the green veined white butterfly are significant consumers of charlock during their larval stages.

---

[es] Sinapis arvensis

Sinapis arvensis es una planta de la familia Brassicaceae, se la conoce popularmente como mostaza de campo o Flor del pis. Es nativa de Europa pero se ha naturalizado en Norteamérica.

---

- [fr] Moutarde des champs

---

[it] Sinapis arvensis

La senape selvatica (Sinapis arvensis L., 1753) è una pianta erbacea, annuale, della famiglia delle Brassicacee.[1]

---

[ru] Горчица полевая

Горчи́ца полева́я[2] (лат. Sinapis arvensis) — вид однолетних травянистых растений рода Горчица (Sinapis) семейства Капустные (Brassicaceae).

---

---