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La monarde est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses fleurs.

Nom scientifique : Monarda didyma L., famille des Lamiacées (labiées).

Nom commun : monarde, thé d'Oswego, bergamote, mélisse d'or. Allemand : Goldmelisse ; anglais : bee balm, Oswego tea ; italien : monarda.

Le nom de « monarde » a été donné à cette plante en l'honneur du botaniste espagnol du XVI^e siècle, Nicolas Monardes.

Description

Plante herbacée vivace par la souche, de 80 à 90 cm de haut, à tige à section carrée typique des labiées. Feuilles opposées de forme ovale lancéolée. Les fleurs de couleur rouge écarlate sont groupées en verticilles à l'extrémité des tiges.

Distribution

Plante originaire de l'est des États-Unis qui s'est naturalisée dans toute l'Amérique du Nord ; elle est cultivée notamment en Europe.

Culture

Cette plante nécessite un sol frais et bien drainé ; on effectue la multiplication par semis, bouturage ou division de touffes. Récolte au bout d'un an environ.

Il suffit de prélever les feuilles pendant toute la période de végétation. Celles-ci peuvent se conserver sèches à l'ombre, en boîtes ou bocaux hermétiques.

Utilisation

Usage culinaire

Les feuilles fraîches ciselées peuvent servir comme condiment pour aromatiser crudités et salades. Les pétales des fleurs peuvent être aussi utilisés.

Les feuilles sèches de la monarde peuvent également être utilisées pour préparer des tisanes, ou des apéritifs avec du vin blanc. La monarde s'appelle aussi thé de Pennsylvanie ou thé d'Oswego (tribu amérindienne).

Son goût est caractérisé comme étant rafraîchissant aux tendances épicées tout en laissant un goût de liberté^[Quoi ?] dans le palais.

Usage médicinal

Chez les Amérindiens, les feuilles macérées dans l'huile servaient aux soins des cheveux. Elles contiennent un antiseptique, le thymol, et sont appliquées sur les boutons, ou inhalées pour combattre le rhume, ou infusées contre la nausée, les flatulences et l'insomnie.

L'huile essentielle de monarde contient également du carvacrol (antibactérien).

Les feuilles de M. punctata apaisent les troubles digestifs[1].

Plante ornementale

Il existe de nombreuses variétés cultivées pour les jardins d'ornement. La couleur des fleurs est variée, entre le blanc et le rouge.

La monarde est également une plante nectarifère.

Référence

• (fr+en) Référence ITIS : TSN 32283

Références

Voir aussi

• Portail des plantes utiles
• Portail des épices et aromates
• Portail de la botanique

На других языках

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[en] Monarda didyma

Monarda didyma, the crimson beebalm, scarlet beebalm, scarlet monarda, Eau-de-Cologne plant, Oswego tea, or bergamot, is an aromatic herb in the family Lamiaceae, native to eastern North America from Maine west to Ontario and Minnesota, and south to northern Georgia.[1][2][3] Its odor is considered similar to that of the bergamot orange (used to flavor Earl Grey tea). The genus name comes from Nicolas Monardes, who described the first American flora in 1569.[4]

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- [fr] Monarde

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[ru] Монарда двойчатая

Монарда двойчатая (лат. Monarda didyma) — травянистый многолетник из семейства Яснотковые, распространённый на востоке Северной Америки, а также натурализовавшийся на северо-западе США, а также в некоторых частях Европы и Азии. Родовое название связано с именем Николаса Монардеса — автора первого исследования американской флоры 1569 года[1].

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