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Lathyrus est un genre de plantes herbacées de la famille des Fabaceae (sous-famille des Faboideae selon la classification phylogénétique). C'est le genre des gesses (nom vernaculaire d'origine incertaine), même si certaines espèces sont nommées « pois » dans le langage courant (dont les pois-fleur et pois de senteur).

Ce genre est proche des genres Vicia (les vesces et fèves) et Pisum (les petits pois). Il comprend une centaine d'espèces. Ce sont des plantes annuelles ou vivaces grimpantes à fleurs papilionacées.

Étymologie

Le nom scientifique Lathyrus désignait en latin (lathyros) et en grec (lathyros et lathyron) une plante de la famille des Légumineuses[2].

Taxinomie

Liste d'espèces

Selon The Plant List (31 décembre 2017)[3] :

• 
  Lathyrus nissolia.
• 
  Lathyrus cicera (Gesse chiche).

Synonymes

Selon Kew Science[4]  :

Utilisations

Alimentaire

De nombreuses gesses ont été utilisées comme plante de survie grâce à leurs feuilles (crues, elles ont un goût de petit pois prononcé, d'où leur mélange possible avec d'autres salades sauvages ; cuites pour faire des soupes), leurs graines (consommées crues lorsqu'elles sont très jeunes, ou cuites, bouillies, elles ont le goût de lentilles), et, pour la gesse tubéreuse, le tubercule dont le goût rappelle les châtaignes. Les jeunes pousses et les jeunes gousses de certaines espèces (L. latifolius, L. japonicus) sont également comestibles[5].

Culture

Certaines espèces sont cultivées :

• soit comme fourrage ou dans les prairies naturelles,
  • Lathyrus cicera — La gessette ou jarosse
  • Lathyrus aphaca — La gesse aphylle ou gesse sans feuilles
  • Lathyrus latifolius — Le pois vivace ou gesse à larges feuilles
  • Lathyrus pratensis — La gesse des prés
  • Lathyrus sylvestris — La gesse des bois ou gesse sauvage

• soit pour leur graines ou leurs tubercules alimentaires
  • Lathyrus clymenum L. — La gesse clymène, en Grèce, connue sous l'appellation fava santorinis (Φάβα Σαντορίνης)
  • Lathyrus sativus — La gesse commune ou pois carré
  • Lathyrus tuberosus — La gesse tubéreuse

• soit comme plantes d'ornement,
  • Lathyrus odorata — Le pois de senteur
  • Lathyrus vernus — La gesse printanière ou pois-de-pigeon

• soit ne sont plus actuellement cultivées
  • Lathyrus linifolius - La gesse à feuilles de lin (qui servait au Moyen Âge comme coupe-faim)

Toxicité

Les graines des espèces de Lathyrus sont parfois toxiques. Leur ingestion sur une longue période (plusieurs mois) à l'exclusion de toute autre nourriture, est à l'origine d'une intoxication alimentaire responsable d'une maladie neurodégénérative, le lathyrisme[6].

Calendrier

Le 18^e jour du mois de messidor (des moissons) du calendrier républicain / révolutionnaire français est dénommé jour de la gesse[7], généralement chaque 6 juillet du calendrier grégorien.

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

• Glossaire de botanique

Liens externes

• (en) Référence Catalogue of Life : Lathyrus (consulté le 11 décembre 2020)
• (en) Référence Flora of China : Lathyrus (consulté le 31 décembre 2017)
• (en) Référence Flora of Chile : Lathyrus (consulté le 31 décembre 2017)
• (en) Référence Flora of Pakistan : Lathyrus (consulté le 31 décembre 2017)
• (en) Référence GRIN : genre Lathyrus L. (+liste d'espèces contenant des synonymes)
• (fr+en) Référence ITIS : Lathyrus L.
• (en) Référence Kew Garden World Checklist : nv (consulté le 31 décembre 2017)
• (en) Référence NCBI : Lathyrus (taxons inclus)
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Lathyrus L.
• (en) Référence The Plant List : Lathyrus (consulté le 31 décembre 2017)
• (en) Référence Paleobiology Database : Latirus Monfort 1810 (consulté le 31 décembre 2017)
• (en) Référence Tropicos : Lathyrus L. (+ liste sous-taxons) (consulté le 31 décembre 2017)
• (en) Référence uBio : Lathyrus spp. 1 K. Brunsberg (consulté le 31 décembre 2017)

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На других языках

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[es] Lathyrus

Lathyrus es un género de plantas con flores con 160 especies perteneciente a la familia Fabaceae. Es originario de las zonas templadas, con un desglose de 52 especies en Europa, 30 especies en América del Norte, 78 en Asia, 24 en las zonas tropicales de África oriental , y 24 en la zona templada de América del Sur.[2] Hay especies anuales y perennes que pueden ser trepadoras o espesas. Este género tiene numerosas secciones, incluyendo Orobus , que una vez fue un género separado.[3]

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- [fr] Lathyrus

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[ru] Чина

Чи́на (лат. Láthyrus) — род однолетних и многолетних трав семейства Бобовые (Fabaceae).

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