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Gundelia tournefortii est une espèce de plantes épineuses de la famille des Asteraceae. Les jeunes feuilles sans leurs épines et les capitules sont consommées comme légume au Moyen-Orient.

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Gundelia tournefortii
Inflorescence de Gundelia tournefortii
Classification selon Tropicos
Règne Plantae
Classe Equisetopsida
Sous-classe Magnoliidae
Super-ordre Asteranae
Ordre Asterales
Famille Asteraceae
Genre Gundelia

Espèce

Gundelia tournefortii
L., 1753[1]

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