bio.wikisort.org - Plante
Psidium cattleianum
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnolophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Myrtales |
| Famille | Myrtaceae |
| Genre | Psidium |
Espèce
Afzel. ex Sabine, 1820
Synonymes
Psidium cattleianum ex Sabine, 1821
Ne pas confondre avec Goyavier, arbre produisant les goyaves
Le goyavier de Chine (P. cattleianum Sabine[1]), également appelé goyavier-fraise, est un arbuste fruitier de la famille des Myrtaceae originaire d'Amérique du Sud (contrairement à ce que son nom français pourrait faire croire).
Description
Aspect général
Le goyavier de Chine est un arbre de 6 à 12 mètres de haut, à l'écorce brune et lisse qui se détache en fines plaques[2].
Feuilles
Les feuilles persistantes, opposées sont ovales à bords arrondis, vert foncé brillant et mesurent de 3 à 12 cm de long sur 2 à 6 cm de large.
Fleurs
Les fleurs blanches parfumées mesurent 2 à 3 cm de diamètre.
Fruits
Le fruit est appelé goyave-fraise aux Antilles, goyave de Chine à l'île Maurice, goyavier à La Réunion, goavy tsinahy à Madagascar ou Tsongoma aux Comores. Il a la forme d'une baie sphérique et la taille d'une mirabelle environ 2.5 cm de diamètre. La peau est lisse et brillante. À maturité, la couleur vire au rouge violacé. Il existe une variété moins courante à fruits jaunes (Psidium cattleianum var. lucidum) un peu plus gros. Le fruit contient des graines dures de 2 à 3 mm de long. Dans les deux cas la pulpe est blanc-crémeux de texture fondante et juteuse.
La reproduction par graine est la plus courante. La dispersion se fait par zoochorie[2]. Le bouturage est possible et le greffage difficile[3].
Répartition
Originaire d'Amérique latine (Brésil ou le fruit s'appelle Araçá), le goyavier-fraise est cultivé en Amérique latine et a été introduit dans certaines contrées tropicales, où il a pu s'acclimater et devenir envahissant.
Ainsi à Madagascar, l'île de la Réunion, l’île Maurice, les îles des Comores ou à Hawaii, il est à la fois populaire pour ses fruits et redoutable comme espèce invasive des forêts humides, du niveau de la mer jusqu'à plus de 1 500 m. En montagne ou en climat tempéré chaud, il prospère sous forme de buisson.
En Nouvelle-Calédonie, il est encore relativement localisé mais forme des fourrés monospécifiques dans la région de Sarraméa[2]. Pour cette raison, le Code de l'environnement de la Province Sud interdit l’introduction dans la nature de cette espèce ainsi que sa production, son transport, son utilisation, son colportage, sa cession, sa mise en vente, sa vente ou son achat[4].
La rusticité est un peu meilleure que celle de la goyave, comparable au pamplemoussier, avec une tolérance aux gels brefs - jusqu'à -5°. Arrosé, il fructifie en zone USDA 9b, notamment le sud de l'Europe, l'Afrique du Nord en situation abritée. La variété rouge se cultive facilement en pot. Les deux variétés acceptent bien la taille et peuvent former des haies.
Utilisation
D'un goût largement reconnu comme agréable, le fruit est rafraîchissant, sucré à pleine maturité, légèrement acidulé, de saveur rappelant celle de la fraise des bois, avec une petite touche d'âpreté et de parfum de myrte. La variété à fruit jaune a un goût plus doux qui rappelle la pomme.
Apprécié comme dessert, il peut être consommé frais ou utilisé pour confectionner des confitures, des gelées et des sorbets. La cuisine réunionnaise en a fait un ingrédient populaire, en l'accommodant aussi dans des plats de viande. Le fruit est fragile mais peut néanmoins voyager s'il est précautionneusement emballé et réfrigéré.
Le jus de goyavier peut être vinifié. Une société réunionnaise a ainsi créé une boisson pétillante selon la méthode champenoise.
À La Réunion, la commune de la Plaine-des-Palmistes mise son développement écotouristique sur l'artisanat réalisé à partir de cette espèce, qu'il s'agisse des préparations culinaires, de boissons avec ou sans alcool et d'objets en bois.
Bois
Le bois du goyavier de Chine est dense, homogène et néanmoins souple. Les morceaux les plus gros peuvent être travaillés ou tournés à la manière du buis, mais ce sont surtout les perches de goyavier qui sont utilisées pour divers usages.
Elles conviennent parfaitement, pour leur forte résistance sans raideur excessive, comme manches d'outils. Elles peuvent être entrecroisées pour fabriquer des fascines qui servent à retenir les sols. Elles ont été employées dans l'habitat rural pour la confection de toitures, de claies, etc. Elles peuvent être étuvées, formées et assemblées pour la fabrication de mobiliers néo-rustiques, à la manière des perches de châtaignier.
Références
- (en) Missouri Botanical Gardens, « Tropicos - Name - *Psidium cattleianum Sabine » (consulté le )
- Groupe espèces envahissantes, Plantes envahissantes pour les milieux naturels de Nouvelle-Calédonie, Nouméa, Agence pour la prévention et l'indemnisation des calamités agricoles ou naturelles (APICAN), , 222 p., pp. 182-183
- De la fleur au fruit Thèse Frédéric Normand INA 2002
- Code de l'environnement de la Province Sud, Nouméa, , 346 p. (lire en ligne), p. 147
Voir aussi
Articles connexes
- Glossaire de botanique
- Liste d'espèces invasives classées parmi les plus nuisibles au XXIe siècle
Liens externes
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На других языках
[en] Psidium cattleyanum
Psidium cattleyanum (World Plants : Psidium cattleianum),[2][3] commonly known as Cattley guava, strawberry guava or cherry guava, is a small tree (2–6 m tall) in the Myrtaceae (myrtle) family. The species is named in honour of English horticulturist William Cattley. Its genus name Psidium comes from the Latin psidion, or "armlet."[4] The red-fruited variety, P. cattleyanum var. cattleyanum, is commonly known as purple guava, red cattley guava, red strawberry guava and red cherry guava.[2] The yellow-fruited variety, P. cattleyanum var. littorale is variously known as yellow cattley guava, yellow strawberry guava, yellow cherry guava,[2] lemon guava and in Hawaii as waiawī. Although P. cattleyanum has select economic uses,[2][5][6] it is considered the most invasive plant in Hawaii.[7][8][es] Psidium cattleianum
El guayabo peruano, guayabita del Perú, guayabo fresa[1], güisaro o arasá rojo (en Misiones y Corrientes, Argentina y en Uruguay), (Psidium cattleianum), es un árbol cultivado por el valor de sus frutos comestibles. Constituye una variedad de guayabo (Psidium) similar a la guayaba común (Psidium guajava), de la que se diferencia por sus hojas más lisas y sin nervaduras. La fruta es de sabor muy agradable, y aunque su apariencia es casi igual a la de la guayaba común, su sabor es algo distinto.- [fr] Goyavier de Chine
[ru] Гуава земляничная
Земляничная гуава, или Гуава Кеттли (лат. Psidium cattleyanum) — плодовое дерево семейства Миртовые.Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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