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Le genre botanique Galinsoga (les galinsoges) appartient à la famille des Astéracées (ou Composées). Il est dédié à Ignacio Mariano Martinez de Galinsoga, fondateur de la Real Academia Nacional de Medicina et directeur du jardin botanique de Madrid[1]. Les galinsoges, ou galinsogas, sont des petites plantes annuelles originaires d'Amérique du Sud tropicale. Les deux espèces sont naturalisées en Europe occidentale et poussent spontanément à proximité des cultures, principalement dans les sols acides. Ces plantes sont invasives un peu partout dans le monde.

Liste d'espèces

Selon ITIS :

• Galinsoga parviflora Cav. - Galinsoge à petites fleurs
• Galinsoga quadriradiata Cav. - Galinsoge cilié

À noter aussi l'existence d'un hybride naturel, Galinsoga × mixta J. Murr (parviflora × quadriradiata).

Certaines classifications mentionnent aussi Galinsoga urticifolia (Kunth) Benth[2].

Description

Le capitule (5 mm environ) est formé d'un disque central de fleurs jaunes tubulées entourées de quelques fleurs ligulées blanches à trois dents.

La floraison a lieu en été et en automne. Les capitules sont groupés en racèmes. Pollinisation entomogame ou autogame. Les fruits sont des akènes.

Le Galinsoge cilié est difficile à éliminer car chaque plant peut produire des milliers de graines capables de survivre plusieurs années, il fleurit rapidement et les tiges coupées sont capables de s'enraciner.

Comestibilité

La saveur des galinsoges se rapproche de celle de l'artichaut ou du topinambour[3].

Les deux espèces, mais principalement Galinsoga parviflora, sont connues en Colombie sous le nom de guasca et sont utilisées pour aromatiser le plat national nommé Ajiaco. Feuilles, tiges et fleurs sont prélevées sur les jeunes plantes. En Asie du Sud-Est, Galinsoga parviflora est consommé cuit[3].

On peut aussi faire une soupe savoureuse avec les feuilles.

Une fois séchée, la plante peut être conservée ou commercialisée en sachets comme condiment.

Notes et références

Liens externes

• (en) Référence Flora of North America : Galinsoga
• (en) Référence Madagascar Catalogue : Galinsoga
• (en) Référence Flora of Chile : Galinsoga
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Galinsoga Ruiz & Pav.
• (fr+en) Référence ITIS : Galinsoga Ruiz & Pavón
• (en) Référence NCBI : Galinsoga (taxons inclus)
• (en) Référence GRIN : genre Galinsoga Ruiz et Pav. (+liste d'espèces contenant des synonymes)
• Les mauvaises herbes de l'Ontario: Galinsoga cilié
• Moyens de lutte contre le Galinsoga cilié

• Portail de la botanique

На других языках

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[es] Galinsoga

Galinsoga es un género de plantas con flores perteneciente a la familia Asteraceae. Galinsoga parviflora fue traída desde Perú al Real Jardín Botánico de Kew en 1796, y más tarde se asilvestró en Gran Bretaña donde se le conoce popularmente como "soldado galante" o "soldado de la Reina". Comprende 59 especies descritas y de estas, solo 19 aceptadas.[2][3]

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- [fr] Galinsoga

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[ru] Галинзога

Галинзо́га, также галинсо́га (лат. Galinsoga), — род растений семейства Астровые, включает в себя 20 видов растений[2], произрастающих в Южной и Центральной Америке.

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