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Foeniculum est un genre végétal de la famille des Apiaceae (Umbelliferae), qui contient peu d'espèces. Le nom Foeniculum est dérivé du latin feniculum, fœniculum, diminutif de fenum, fœnum, le foin.

Foeniculum est un genre de fenouils mais tous les fenouils n'appartiennent pas à ce genre. Aussi, malgré leur nom vernaculaire, le fenouil bâtard ou le fenouil des Alpes par exemple, ne sont pas des Foeniculum.

Espèces

• Foeniculum vulgare Mill.
  • Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) Cout., fenouil poivré présent dans le sud de la France.
  • Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare le fenouil commun ou officinal.
    • Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. azoricum (Mill.) Thell.
    • Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. dulce (Mill.) Batt., ces deux variétés sont le fenouil doux ou fenouil de Provence utilisé en cuisine
    • Foeniculum vulgare 'Purpureum', variété à feuillage pourpre, aux caractéristiques semblables au type. L'odeur en est plus anisée. Il est utilisé dans un but décoratif.

Distribution

Les Foeniculum se sont naturalisés le long des routes, dans les prés, ou dans de nombreux autres sites ouverts dans de nombreuses régions incluant l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Asie et l'Australie. Il se propage par semence et est considéré comme une peste végétale en Australie et aux États-Unis.

Divers

Les fenouils étaient considérés^[Quand ?] comme une des neuf herbes sacrées par les Anglo-Saxons^{[réf. nécessaire]}.

Liens externes

• (en) Référence Catalogue of Life : Foeniculum Hill (consulté le 11 décembre 2020)
• (en) Référence Flora of China : Foeniculum (consulté le 23 mars 2015)
• (en) Référence Flora of Chile : Foeniculum (consulté le 23 mars 2015)
• (en) Référence Flora of Pakistan : Foeniculum (consulté le 23 mars 2015)
• (en) Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Foeniculum (+ photos + répartition + description) (consulté le 23 mars 2015)
• (en) Référence GRIN : genre Foeniculum Mill. (+liste d'espèces contenant des synonymes) (consulté le 23 mars 2015)
• (fr+en) Référence ITIS : Foeniculum Mill. (consulté le 23 mars 2015)
• (en) Référence NCBI : Foeniculum (taxons inclus) (consulté le 23 mars 2015)
• (en) Référence The Plant List : Foeniculum (consulté le 23 mars 2015)
• (en) Référence Tropicos : Foeniculum Mill. (+ liste sous-taxons) (consulté le 23 mars 2015)
• (en) Référence uBio : Foeniculum sp. (consulté le 23 mars 2015)
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Foeniculum Mill. (consulté le 22 mars 2016)

• Portail de la botanique

На других языках

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- [fr] Foeniculum

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[ru] Фенхель

Фе́нхель (лат. Foenīculum) — небольшой род травянистых дву- и многолетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae).

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