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L'Euterpe edulis, communément appelé ensarova, jussara, palmito, palmito dulce ou palmitero, est une espèce de palmiers de la famille des Arecaceae, originaire d'Amérique du Sud. Il pousse seulement sur des sols argileux et humides et protégés de la lumière solaire.

La plante est native de Bolivie, du Brésil, du Paraguay, du Pérou, de l'Argentine (dans les provinces de Misiones et de Corrientes)

C'est un des palmiers dont on extrait l'Açai.

Liste des variétés

Selon Tropicos (20 juillet 2017)[1] :

• variété Euterpe edulis var. clausa Mattos

Notes et références

Liens externes

• (en) Référence Fonds documentaire ARKive : Euterpe edulis (consulté le 20 juillet 2017)
• (en) Référence BioLib : Euterpe edulis Mart. (consulté le 20 juillet 2017)
• (en) Référence Catalogue of Life : Euterpe edulis Mart. (consulté le 18 décembre 2020)
• (en) Référence GRIN : espèce Euterpe edulis Mart. (consulté le 20 juillet 2017)
• (en) Référence Kew Garden World Checklist : Euterpe edulis Mart. (1824) (consulté le 20 juillet 2017)
• (en) Référence NCBI : Euterpe edulis (taxons inclus) (consulté le 20 juillet 2017)
• (en) Référence The Plant List : Euterpe edulis Mart.  (source : KewGarden WCSP) (consulté le 20 juillet 2017)
• (en) Référence Tropicos : Euterpe edulis Mart. (+ liste sous-taxons) (consulté le 20 juillet 2017)
• (en) Référence uBio : Euterpe edulis Mart. (consulté le 20 juillet 2017)
• Images Google
• Extraction de pulpe du fruit

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На других языках

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[en] Euterpe edulis

Euterpe edulis, commonly known as juçara, jussara (an archaic alternative spelling), açaí-do-sul or palmiteiro, is a palm species in the genus Euterpe. It is now predominantly used for hearts of palm.[1] It is closely related to the açaí palm, the açaí palm has differences though (Euterpe oleracea), a species cultivated for its fruit and superior hearts of palm. The larvae of Caligo brasiliensis are reported to feed on E. edulis.

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[es] Euterpe edulis

Euterpe edulis, comúnmente llamada palmito, palmito dulce, palmitero o también ensarova y jussara, es una especie perteneciente a la familia de las palmeras (Arecaceae), nativa de Bolivia, Brasil, Paraguay, Perú y Argentina (en Misiones exclusivamente) que vegeta solamente en suelos arcillosos y húmedos y protegida de la luz solar. Es una de las palmeras de donde se extrae el palmito.

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- [fr] Euterpe edulis

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