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Calamintha grandiflora

Calamintha grandiflora
Calament à grandes fleurs
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Asteridae
Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
Genre Calamintha

Espèce

Calamintha grandiflora
(L.) Moench, 1891

Le Calament à grandes fleurs (Calamintha grandiflora) également appelé Sarriette à grandes fleurs (Satureja grandiflora) ou encore thé d'Aubrac est une plante herbacée de la famille des Lamiacées.

Synonyme

Description


C'est une plante à odeur aromatique de 25 à 35 cm (odeur de menthe ou de citron).

Cette plante vivace fleurit de juillet à septembre avec de grandes fleurs roses.

Elle pousse dans les sous-bois, surtout dans les hêtraies et les sapinières.


Répartition


Si cette plante est très connue dans le Massif central et en particulier dans les monts d'Aubrac, ce n'est pas sa seule aire de distribution : elle croît également dans les Alpes (700 à 2 100 m d'altitude), les Pyrénées et les montagnes corses (pour ce qui est de la France). Plus largement, on la classe dans les orophytes d'Europe du sud et elle peut se retrouver loin vers l'est de cette région (montagnes des Balkans, Caucase).


Usage


Dans les monts d'Aubrac, la plante s'utilise en infusions, d'où son nom de thé d'Aubrac. Il existe également d'autres produits dérivés, tels que liqueurs et sirops.

Des producteurs de thé d'Aubrac, regroupés en association, ont ouvert à Nasbinals une boutique[1] qui propose leur production.


Photos



Notes et références



Lien interne


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Notes


  1. Le site du thé d'Aubrac



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