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Barbarea verna, le cresson de terre, le cresson de jardin ou la barbarée printanière, est une espèce de plante herbacée cultivée et consommée en salade.

Il ne doit pas être confondu avec les autres sortes de cressons, notamment avec le cresson de fontaine ou avec le cresson alénois (Lepidium sativum).

Le cresson de terre est originaire d'Europe du Sud et de Turquie.

Une personne qui cultive du cresson est un cressiculteur[1].

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Synonymes

• Barbarea praecox (Sm.) R.Br.
• Erysimum vernum Mill.

Références

Liens externes

• (en) Référence NCBI : Barbarea verna (taxons inclus)
• (en) Référence GRIN : espèce Barbarea verna (Mill.) Asch.
• (en) Référence Catalogue of Life : Barbarea verna (Mill.) Asch. (consulté le 16 décembre 2020)
• (fr+en) Référence ITIS : Barbarea verna ( Mill.) Aschers.
• (en) Référence UICN : espèce Barbarea verna (Mill.) Asch., 1860 (consulté le 15 mai 2015)
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Barbarea verna (Mill.) Asch.
• (fr) Référence INPN : Barbarea verna, la Barbarée printanière

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На других языках

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[en] Barbarea verna

Barbarea verna is a biennial herb in the family Brassicaceae.[2] Common names include land cress, American cress, bank cress, black wood cress, Belle Isle cress, Bermuda cress, early yellowrocket,[3] early wintercress, scurvy cress, creasy greens, and upland cress.[4] It is native to southern Europe and western Asia, and naturalized elsewhere[5] It has been cultivated as a leaf vegetable in England since the 17th century. As it requires less water than watercress, it is easier to cultivate.

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[es] Barbarea verna

Barbarea verna es una especie de planta herbácea bienal perteneciente a la familia Brassicaceae.

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- [fr] Barbarea verna

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