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Anthriscus caucalis

Anthriscus caucalis
Aspect général
Classification
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Sous-famille Apioideae
Tribu Scandiceae
Sous-tribu Scandicinae
Genre Anthriscus

Espèce

Anthriscus caucalis
M.Bieb., 1808

Classification phylogénétique

Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Fleurs

L'anthrisque commun (Anthriscus caucalis) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiaceae.


Étymologie et dénominations


Le nom scientifique anthriscum désignait le cerfeuil sauvage[1]. La plante porte comme noms vernaculaires l'« Anthrisque des dunes », le « Persil sauvage », le « Cerfeuil hérissé » ou « Cerfeuil vulgaire » (espèce distincte du cerfeuil sauvage, cerfeuil commun, Cerfeuil tubéreux, plantes comestibles, et du Cerfeuil des fous, espèce toxique)[2].


Description



Appareil végétatif


La plante fait 15 à 80 centimètres de haut. Les racines sont grêles. La tige dressée, striée, creuse, glabre ou à poils épars (ce qui la distingue du Cerfeuil sauvage), est souvent violette à la base. Les feuilles luisantes et comestibles sont, au moins les supérieures, composées pennées, avec des lobes régulièrement disposés, nombreux, courts (3 à 8 mm), mucronés. Froissées, elles dégagent une odeur anisée. La base engainante du long pétiole forme un duvet de poils blancs[3].


Appareil reproducteur


La période de floraison va de juin à juillet. Les ombelles, généralement latérales et opposées aux feuilles, à 2-7 rayons, sans involucre, sont presque collés à la tige. Les ombellules comportent de 3 à 6 fleurs, avec un involucelle à 4 à 5 bractéoles lancéolées. Les fleurs hermaphrodite ont des sépales non développés et des pétales blancs peu inégaux, de moins de 1 mm. La pollinisation est entomogame, autogame. Le fruit est un akène pyriforme, noirâtre à maturité, de 2,5 à 3,5 mm, couvert d'aiguillons crochus et de petites papilles coniques. La dissémination est épizoochore[3].


Habitat et répartition



Notes et références


  1. François Couplan, Les plantes et leurs noms. Histoires insolite, Éditions Quæ, (lire en ligne), p. 147.
  2. Francis Olivereau et Gilles Corrio, Guide des fleurs des champsl, Belin, , p. 174-175.
  3. (en) John Poland, E. J. Clement, The Vegetative Key to the British Flora : A New Approach to Naming British Vascular Plants Based on Vegetative Characters, John Poland, , p. 186.
  4. Philippe Jauzein, Olivier Nawrot et Gérard Aymonin, Flore d'Ile-de-France, éditions Quæ, , p. 657.
  5. Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Voir aussi


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Articles connexes



Liens externes



На других языках


[es] Anthriscus caucalis

Anthriscus caucalis, es una especie de la familia de las apiáceas.
- [fr] Anthrisque commun



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