Bejuco blanco (Vitis tiliifolia) es una liana o bejuco nativo de América que pertenece a la familia de las Vitaceae.[2] Su tallo cilíndrico y torcido llega a tener hasta 6 cm de diámetro, hojas simples, flores de color verde, frutos rojos al madurar.

Chochogo, uva de monte o uva del Caribe
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Fanerógama, Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Vitales
Familia:	Vitaceae
Género:	Vitis
Especie:	V. tiliifolia Humb. & Bonpl. ex Schult.[1]
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Descripción

Presenta un tallo redondo y tortuoso, ligeramente torcido, de 5-6 cm diámetro, con nudos presentes, poco evidentes y prominentes, ubicados lateralmente y alternados. Entrenudos de 7-15 cm de largo. Corteza fisurada, de aspecto escamoso, con fisuras de 5-10 mm, crestas corchosas, de color café.

Presenta hojas simples de color verde de unos 7 a 16 cm de largo, cordiformes (en forma de corazón), con 3 lóbulos, haz glabro y envés densamente peloso, blanco, con margen dentado-lobado. Este bejuco posee unas ramitas delgadas llamadas zarcillos de forma bífida, con las cuales se enreda en otras plantas.

Florece de abril a mayo, fructifica de julio a agosto. Las flores son de color verde, muy pequeñas. El fruto es redondo de unos 4 a 6 mm de diámetro, cuando jóvenes verdes y cuando maduros de color rojo oscuro a morado.

En ciertas regiones la planta florece y fructifica durante todo el año o en el mes de junio. Esta planta es común en ambientes naturales y perturbados.

Distribución

Vitis tiliifolia se distribuye naturalmente desde el norte de México (Sinaloa) y las islas del Caribe hasta el norte de Sudamérica (llegando hasta Perú).[2][3][4]

Usos

El fruto es comestible, y con él se elabora por fermentación un vino artesanal, que en la región de Los Tuxtlas al sur de México es conocido como "vino de chochogo" y en la región de Alvarado, Veracruz. simplemente como "agraz" o "vino de agraz", de muy agradable sabor y aroma, comercializado a nivel local en la ciudad de Santiago Tuxtla desde 1995 y otras localidades cercanas.

La planta es utilizada medicinalmente para los riñones.

Nombres comunes

• parra del Orinoco, bejuco de agua del Orinoco, ubi de Cuba, vid silvestre de las Antillas.[5]
• En la llamada región de Los Tuxtlas, es conocida localmente como chochogo. En otras partes de América Central se le denomina agrá;[6] en las Antillas, Panamá, Venezuela y Colombia, bejuco de agua,[6] y en esta última también agrás.[6] En otras regiones se le conoce comúnmente como la uva de monte o agraz.
• Xocomecatl (Náhuatl)
• Xta' kanil (Maya)[7]

Santiago Tuxtla

En julio del 2015, se llevó a cabo el primer Festival del Chochogo en el municipio de Santiago Tuxtla, donde se degustaron manjares y bebidas tradicionales elaboradas en la región de Los Tuxtlas. A pesar de que se conocen con diferentes nombre, en la región se dice xohxogo (voz náhuatl que significa “cosa muy agria”).^{[cita requerida]}

Según los cronistas, el consumo de esta bebida que desde hace bastante tiempo ya se consumía. La referencia más antigua data de 1522, cuando Gonzalo de Sandoval, enviado a explorar estas tierras, menciona:^{[cita requerida]}

“Entramos en una provincia que se dice Zitla, la más fresca y llena de bastimentos y bien poblada que habíamos visto; y luego vino de paz”. Gonzalo de Sandoval.

Taxonomía

Vitis tiliifolia fue descrita por Humb. & Bonpl. ex Schult. y publicado en Systema Vegetabilium 5: 320. 1819.[8]

Etimología

Vitis, nombre genérico tomado directamente del latín vītis, vitis, "la vid", "el sarmiento"; vitis vinea es el vino.[9]

tiliifolia: epíteto

Sinonimia

• Vitis acuminata Oerst.
• Vitis arachnoidea Oerst.
• Vitis caribaea DC.
• Vitis vinifera var. tiliifolia (Humb. & Bonpl. ex Roem. & Schult.) Kuntze[10]

Véase también

• parra
• uva
• vino

Referencias

Bibliografía

• CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
• Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panamá.
• Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Listados Floríst. México 1: 1–123.
• Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2015. Saururaceae a Zygophyllaceae. 2(3): ined. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. *Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
• Dodson, C.H., A.H. Gentry & F.M. Valverde Badillo. 1985. Fl. Jauneche 1–512. Banco Central del Ecuador, Quito.
• Elias, T. S. 1968. Flora of Panama, Part VI. Family 112. Vitaceae. Ann. Missouri Bot. Gard. 55(2): 81–92. View in BotanicusView in Biodiversity Heritage Library
• Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolívar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584.

Enlaces externos

• León Gómez Calixto. Manual para la identificación de lianas en el campo. Proyecto CONABIO: FB636/R167/98. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología, Departamento de Botánica. México, 2000. *Angulo, David. La flora del bosque La Montañona, Chalatenango, El Salvador. Fundación Prisma. San Salvador, 2005.
• Carlos Sosa. Aportación de información. Desde 1995.