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El arándano rojo grande o cranberry (Vaccinium macrocarpon) es una planta de la familia Ericaceae, nativa de los humedales del nordeste de Estados Unidos y el sudeste de Canadá.

Cranberry
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Angiospermae
Clase:	Eudicotyledoneae
Superorden:	Astéridas
Orden:	Ericales
Familia:	Ericaceae
Género:	Vaccinium
Especie:	V. macrocarpon Aiton, 1789[1]
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Descripción

Es un arbusto con ramas finas de máximo 20 cm de altura, generalmente entre 4 y 15 cm,[2] que se extiende sobre el suelo como tapete en forma de cojín de hasta 1 m de diámetro. Las hojas son verdes en verano y de color bronce en invierno, elípticas, miden , miden 1 a 2 cm de largo. Onflorescencia axilar. Florece en primavera y el final del verano;[2] las flores tienen forma de campana, con pétalos de 5 a 10 mm de largo, rosados, curvados hacia atrás y con las anteras y el estigma sobresalientes, divididas en cuatro lóbulos estrechos sostenidos por los pecíolos delgados. Se cuelgan de las axilas de las hojas por separado o en grupos de dos a diez.

Los frutos son bayas esféricas de 9 a 14 mm de diámetro,[2] de color rojo oscuro y sabor fuerte y picante.

Usos

Las bayas se utilizan ampliamente para preparar jugos, mermeladas, confituras y salsas.

Se le han atribuido propiedades medicinales que se encuentran en investigación. Debido a que contiene tanino condensado puede dificultar que las bacterias se adhieran y se fijen, ayudando a prevenir las infecciones,[3][4] especialmente en el tracto urinario,[5] así como en el estómago y en los dientes. En el laboratorio, la hidrofobicidad de la superficie de Escherichia coli disminuyó significativamente después de la incubación con extracto de jarabe de frutos de Vaccinium macrocarpon y este efecto no fue modificada por el medio de cultivo.[6] Es rico en quercetina y otras sustancias antioxidantes.[7] Contiene también antocianidinas[3][5] que ayudan a fortalecer el colágeno, proteína que es parte importante de los ligamentos, tendones y el cartílago.

Era ampliamente utilizado en la medicina tradicional de los indígenas de Nueva Inglaterra para el tratamiento de heridas (en forma de emplastos), trastornos urinarios y las diarreas.[3]

Taxonomía

Vaccinium macrocarpon fue descrita por William Aiton y publicado en Hortus Kewensis; or, a catalogue . . . 2: 13, pl. 7. 1789.[8]

Etimología

Ver: Vaccinium

macrocarpon: epíteto latíno que significa "con fruto grande".[9]

Sinonimia

• Oxycoca macrocarpa (Aiton) Raf.
• Oxycoccus macrocarpus (Aiton) Pers.
• Oxycoccus palustris var. macrocarpos (Aiton) Pers.
• Schollera macrocarpa (Aiton) Steud.
• Schollera macrocarpos (Aiton) Britton
• Vaccinium propinquum Salisb.[10]

Véase también

• Arándano rojo

Referencias

Bibliografía

1. Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i–lxiv, 1–1632. American Book Co., New York.
2. Gleason, H. A. 1968. The Sympetalous Dicotyledoneae. vol. 3. 596 pp. In H. A. Gleason Ill. Fl. N. U.S. (ed. 3). New York Botanical Garden, New York.
3. Gleason, H. A. & A.J. Cronquist. 1991. Man. Vasc. Pl. N.E. U.S. (ed. 2) i–910. New York Botanical Garden, Bronx.
4. Godfrey, R. K. & J. W. Wooten. 1981. Aquatic Wetland Pl. S.E. U.S. Dicot. 1–944. Univ. Georgia Press, Athens.
5. Hickman, J. C. 1993. The Jepson Manual: Higher Plants of California 1–1400. University of California Press, Berkeley.
6. Hitchcock, C. H., A.J. Cronquist, F. M. Ownbey & J. W. Thompson. 1984. Ericaceae through Campanulaceae. PartIV: 1–510. In C. L. Hitchcock Vasc. Pl. Pacif. N.W.. University of Washington Press, Seattle.
7. Munz, P. A. & D. D. Keck. 1959. Cal. Fl. 1–1681. University of California Press, Berkeley.
8. Radford, A. E., H. E. Ahles & C. R. Bell. 1968. Man. Vasc. Fl. Carolinas i–lxi, 1–1183. University of North Carolina Press, Chapel Hill.
9. Voss, E. G. 1996. Michigan Flora, Part III: Dicots (Pyrolaceae-Compositae). Cranbrook Inst. of Science, Ann Arbor.

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