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La totora (del quechua tutura), Scirpus americanus es una planta herbácea perenne acuática, de la familia de las Ciperáceas, común en esteros y pantanos de América del Sur.

Scirpus americanus
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orden:	Poales
Familia:	Cyperaceae
Género:	Scirpus
Especie:	S. americanus Pers.
Subespecie
S. americanus ssp. monophyllus (J. et K. Presl)
Sinonimia
Schoenoplectus americanus (Pers.) Volkart. ex Schinz.&R.Keller Scirpus pungens Vahl.
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Arbusto con ramas hasta 60 cm; florece en plena sequía, y las semillas maduran luego rápidamente. Son flores hermafroditas (ambos órganos masculinos y femeninos) y son polinizadas por el viento.

Prefiere suelo de distinta textura, desde arenosos a arcillosos; lo mismo ocurre con el pH. Puede crecer desde sol pleno a media sombra. Requiere suelo mojado o húmedo, y crece perfectamente bien en agua; tolera exposición marina. Puede llegar a representar hasta 27660 kg de la biomasa subterránea en Chesapeake Bay (EE. UU.).[1]

Uso comestible

Partes comestibles: polen; raíces; semillas; tallos.^{[cita requerida]}

Referencias

Enlaces externos

• http://www.pfaf.org/database/plants.php?Scirpus+americanus
• http://www.chlorischile.cl/ascotan/Anexo%201.htm

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