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Cynara es un género de plantas perennes de la subfamilia Carduoideae dentro de la familia Asteraceae, y es el género tipo de la tribu Cynareae.

Cynara
Follage de Cynara cardunculus
Taxonomía
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Asteridae
Orden:	Asterales
Familia:	Asteraceae
Subfamilia:	Carduoideae
Tribu:	Cynareae
Subtribu:	Carduinae
Género:	Cynara L., 1753
Especies
Ver texto.
Sinonimia
Arcyna Wiklund Bourgaea Coss. Cinara Mill.
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Comprende unos 70 taxones, entre específicos e infraespecíficos, descritos y, de estos, solo una docena están actualmente aceptados.[1]

Distribución

El género es nativo del Mediterráneo occidental.[2]

Descripción

Son plantas herbáceas perennes espinosas, excepto las especies o variedades cultivadas que son inermes. Tienen tallos simples o ramificados distalmente, no alados o solo con alas discretas y más o menos estriados longitudinalmente; aunque también pueden ser acaules. Las hojas son alternas, sésiles o algo decurrentes, excepto las basales que con pecioladas. Pueden ser enteras, dentadas onduladas, pinatifidas, bi-partipinnadas y tienen bordes espinosos. Las inflorescencias son capítulos terminales, solitarios o en corimbos, con un involucro ovoide de 5-8 series de brácteas más o menos coriáceas e imbricadas, terminadas en apéndice apical más o menos triangular, erecto, patente o reflexo, espinoso o no. El receptáculo es plano o algo convexo, alveolado y con páleas cerdosas blanquecinas lisas. Las flores son flósculos generalmente hermafroditas, con corola tubulosa y pentámera, más o menos zigomorfa, glabra, de color azul, violáceo o blanco, con tubo y limbo pentámero bien diferenciados. Los frutos son cipselas homomorfos, obovoides, glabras y de sección más o menos circular o tetrágona, sin eleosoma y con pappus (vilano) caedizo, con filas de pelos blancos inferiormente plumosos y discretamente ásperos en su parte distal, soldados en un anillo basal.[3]

Principios Activos

Cinarina, además de hidrocolerético, es hipocolesterolemiante y disminuye el cociente beta/alfa de las lipoproteínas.

Taxonomía

El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum, vol. 2, p.827–828 en 1753.[4] La especie tipo es Cynara cardunculus L.

Etimología

• Cynara: Del griego κυνάρα o κινάρα, construido con las palabras κύων, perro, por las brácteas involucrales que, por su forma, se asemejan a los dientes de dicho animal. Pasó al latín como cinara, nombre que se usaba también para designar al cardo de comer, aunque para esta último y la alcachofa se empleaba también, según Plinio el Viejo en su Naturalis Historia (19, 54, 152, 153), el término cardus o carduus.

Especies y subespecies aceptadas

• Cynara algarbiensis Coss. ex Nyman
• Cynara auranitica Post
• Cynara aurantiaca Post
• Cynara baetica Pau
• Cynara cardunculus L.
  • Cynara cardunculus subsp. flavescens Wiklund
• Cynara cornigera Lindl.
• Cynara cyrenaica Maire & Weiller
• Cynara humilis Sibth. & Sm. Región Bereber de Marruecos y Sur de Europa.
• Cynara scolymus L.
• Cynara syriaca Boiss.
• Cynara tournefortii Boiss. & Reut. Endemismo ibérico, incluido Portugal.[1]

Referencias

Bibliografía

• Mabberley, D.J. 1987. The Plant Book. A portable dictionary of the higher plants. Cambridge University Press, Cambridge. 706 p. ISBN 0-521-34060-8.
• Robbins, W.W., M. K. Bellue, and W. S. Ball. 1970. Weeds of California. State of California, Dept. of Agriculture. 547 p.
• Vázquez, F.M. 2008. Anotaciones corológicas y taxonómicas en la flora de Extremadura: 013 Cynara tournefortii. Folia Bot. Extremadur. 2: 65-71.

На других языках

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- [es] Cynara

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[ru] Артишок

Артишо́к (лат. Cȳnara) — род растений семейства Астровые (Asteraceae).

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