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La lágrima de Job[1] (Coix lacryma-jobi), lágrimas de Moisés,[1] lágrimas de San Pedro, adlay, o adlai, es una especie de las gramíneas, una planta alta, tropical, de la familia Poaceae, nativa del Este Asiático y de Malasia, cultivada en jardines como una planta anual. Se ha naturalizado en América tropical.

Lágrimas de Job
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Fanerógama Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orden:	Poales
Familia:	Poaceae
Subfamilia:	Panicoideae
Tribu:	Andropogoneae
Género:	Coix
Especie:	C. lacryma-jobi L.
Sinonimia
Coix agrestis Lour. Coix arundinacea Lam. Coix exaltata Jacq. Coix lacryma L.
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Variedades

• Coix lacryma-jobi var. lacryma-jobi, tiene duros pseudocarpios, blancos, estructuras ovales: usados como cuentas para hacer rosarios, collares, y otros objetos.
• Coix lacryma-jobi var. ma-yuen, cosechada como un cereal; y usado medicinalmente en partes de Asia.

Etimología

Tiene diferentes nombres comunes en distintas culturas:

• idioma chino: la planta se denomina chuān gǔ (川谷) o yì yǐ (薏苡); los granos yì mǐ (薏米) o yì rén (薏仁).
• idioma vietnamita: bo bo, hột bo bo (hột significa "semilla"), cườm gạo, o ý dĩ (derivado del chino 薏苡)
• idioma camboyano: skuəy (ស្កួយ)
• idioma japonés: juzudama (数珠玉 o ジュズダマ) o hatomugi (鳩麦 o ハトムギ)
• idioma coreano: yulmu (율무) en

Usos

En todo el este asiático, está disponible el grano en forma seca y cocinada. Los granos son generalmente esféricos, con una ranura en un extremo, blanco pulido, aunque en Japón se encuentra una no brillante yuuki hatomugi, no pulida y parda.

En Corea, está la bebida yulmu cha (율무차, literalmente "té de lágrimas de Job") hecho de su polvo. Otra bebida similar, yìmǐshuǐ (薏米水), aparece en la cocina china, y se hace de hervir a fuego lento toda la planta y endulzando la pócima resultante, con azúcar. Los granos se usan colados del líquido, y pueden ser consumidos separadamente o juntos.

Tanto en Corea como en China, licores destilado se pueden hacer del grano. Otro ejemplo es el licor sudcoreano llamado okroju (hanja: 玉露酒), hecho de arroz y del "lágrima de Job"..

En el sur de Vietnam, una sopa fría y azucarada sâm bổ lượng tiene a las "lágriams de Job" como uno de sus ingredientes. Este plato deriva del sur de China tong sui llamado qīng bǔ liáng (清補涼; idioma cantonés: ching1 bou2 leung4).

Es usado entre otras, en la fitoterapia china y en la medicina tradicional.

Referencias

• Pink, A. (2004). Gardening for the Million. Project Gutenberg Literary Archive Foundation.
• Species Plantarum 2:972. 1753
• USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Data from 7-oct-06]

Enlaces externos

• Job's Tears
• Sorting Coix names

На других языках

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- [es] Coix lacryma-jobi

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[ru] Иовлевы слёзы

Иовлевы слёзы[2], ко́икс слёзы Иовы[2], бу́сенник обыкнове́нный[3], Иовы слёзы[4], Богородицыны слёзы[4], бу́сенник[2], слёзник[5], или адлай[5] (лат. Cóix lácryma-jóbi) — тропическое травянистое растение; вид рода Коикс семейства Злаки.

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