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Cupá (Cissus gongylodes) es una enredadera de la familia Vitaceae nativa de los bosques de Brasil, Bolivia, Paraguay, Perú y norte de Argentina, domesticada y cultivada hace siglos por los indígenas Gê o Yé (Kayapó, Xerente, Timbíra).

Cupá
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Vitales
Familia:	Vitaceae
Género:	Cissus
Especie:	C. gongylodes (Burchell ex Baker) Planch.
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Descripción

Se caracteriza por trepar por los troncos de altos árboles. La liana de la variedad silvestre alcanza un máximo de 1 cm de diámetro, mientras que la mejorada por los indios llega a tener 8 cm. Los Kayapó cultivan tres variedades: blanco o kupá yaca, que es el más grueso; amarillo (kupá ngrâ ñicá) y rojo (kupá kamrek). Los indígenas plantan esquejes, enterrándolos verticalmente unos 20 cm y dejando otro tanto hacia afuera, generalmente recostado al árbol alto, al que esperan se enredará la nueva planta, que puede producir alimento hasta por 40 años.

La enredadera tiene zarcillos (cirros) gruesos que los indígenas preparan en hornos de la tierra. Los adultos los consumen asados o cocidos. Su composición es: humedad 73% a 77%; proteína 1,2%; carbohidratos 18%; grasa 1%.

Taxonomía

Cissus gongylodes fue descrita por (Baker) Burch. ex Baker y publicado en Monographiae Phanerogamarum 5: 550–551, en el año 1887.[1]

Etimología

Cissus: nombre genérico que deriva del griego κισσος ( kissos ), que significa "hiedra".[2]

gongylodes: epíteto

Sinonimia

• Cissus cervii Dunaiski
• Cissus gongylodes (Burch. ex Baker) Planch.
• Cissus gongylodes var. lobata J.F.Macbr.
• Cissus tricuspis (Baker) Burch. ex Planch.
• Vitis gongylodes Baker
• Vitis tricuspis Burch. ex Baker[3]

Referencias

Bibliografía

• Kerr, Warwick E. (1987) "Agricultura e seleções genéticas de plantas"; Suma Etnológica Brasileira 1: 169-170. (en portugués)
• Nimuendaju, Curt (1946) The Eastern Timbira: 59. Berkeley and Los Angeles: University of California Publications in American Archeology and Ethnology 41. (en inglés)
• Brako, L. & J. L. Zarucchi. 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 45: i–xl, 1–1286.
• Forzza, R. C. & et al. 2010. 2010 Lista de espécies Flora do Brasil. https://web.archive.org/web/20150906080403/http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/.
• Foster, R. C. 1958. A catalogue of the ferns and flowering plants of Bolivia. Contr. Gray Herb. 184: 1–223.
• Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584.
• Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. 2008. Nuev. Cat. Fl. Vas. Venezuela 1–860. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas, Venezuela.
• Lombardi, J. A. 2000. Vitaceae: Gêneros Ampelocissus, Ampelopsis e Cissus. Fl. Neotrop. 80: 1–250.
• Serrano, M. & J. Terán. 2000. Identific. Esp. Veg. Chuquisaca 1–129. PLAFOR, Intercooperación, Fundación Ceibo, Sucre.

Enlaces externos

• Cupá: Foto Kerr 1983
• dendrologie online (en checo)

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