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Carya, caria o pacana es un género de plantas arbóreas, más raramente arbustivas, de la familia Juglandaceae. Incluye una treintena de taxones aceptados —entre específicos, infraespecíficos e híbridos— de los casi 150 descritos.[1][2]

 
Carya

Carya ovata, vista general.
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fagales
Familia: Juglandaceae
Género: Carya
Nutt., Gen. N. Amer., pl.2, p. 220, 1818
Especies
  • Ver texto
  • Véase: Anexo: especies del género Carya (Juglandaceae)
Follaje de Carya cordiformis.
Follaje de Carya cordiformis.
Amento masculino de Carya illinoinensis.
Amento masculino de Carya illinoinensis.
Nueces maduras de Carya ovata, a punto de caer, Andrews, Carolina del Sur (Estados Unidos).
Nueces maduras de Carya ovata, a punto de caer, Andrews, Carolina del Sur (Estados Unidos).
Carya glabra con amentos y agallas de Phylloxera perniciosa sp.
Carya glabra con amentos y agallas de Phylloxera perniciosa sp.

Etimología


carya: derivado del griego κάρυον, "nuez".


Descripción


Árboles, más raramente arbustos, de 3 hasta 50 metros de altura, monoicos como todos los representantes de la familia, con corteza de color gris o parduzco, lisa con fisuras en individuos jóvenes, tornándose arrugada y ocasionalmente profundamente surcada o exfoliada en escamas laminares o bien en cintas largas o anchas. Las hojas son imparipinnadas, con peciolo de glabro a pubescente o escamoso y 3-21 folíolos peciolulados de margen asserado —los distales más grande— que miden de 2-26 por 1-14 cm. Los amentos masculinos, colgantes, son de 3 fascículos de flores con 3-15 estambres pubesentes o no. Las flores femeninas se organizan en espigas terminales. Los frutos son drupáceos ("drupa involucrada" o "trima") de involucro dehiscentes en 4 valvas de suturas lisas o aladas, con nuez comprimida o no, angulosa o lisa, suave o verrugosa, de cáscara fina o gruesa y de color pardo, ocasionalmente moteado de negro o marrón. La semilla puede ser dulce o amarga.[3]


Distribución


Una docena de especies son nativas de Norteamérica (11 en EE. UU., 1 en México), y unas 5–6 de China e Indochina. Un cierto número de especies han sido introducidas en diversas regiones del mundo con fines ornamentales, alimenticios o industriales.


Especies y clasificación


Asia
Por ejemplo:
  • Carya cathayensis Sarg.
  • Carya dabieshanensis M.C. Liu (puede ser sinónimo de C. cathayensis)
  • Carya hunanensis W.C.Cheng & R.H.Chang
  • Carya kweichowensis Kuang & A.M.Lu
  • Carya poilanei Leroy
  • Carya tonkinensis Lecomte[4]
Norteamérica
Por ejemplo:
  • Carya floridana Sarg.
  • Carya glabra (Mill.) Sweet
  • Carya myristiciformis (F.Michx.) Nutt.
  • Carya ovalis (Wangenh.) Sarg. (tratada como un sinónimo de C. glabra por Flora N. Amer.)
  • Carya ovata (Mill.) K.Koch
    • Carya ovata var. ovata
    • Carya ovata var. australis (sin. C. carolinae-septentrionalis)
  • Carya laciniosa (Mill.) K.Koch
  • Carya pallida (Ashe) Engl. & Graebn.
  • Carya texana Buckley
  • Carya tomentosa (Poir.) Nutt. (sin. C. alba)

Por ejemplo:

  • Carya aquatica (F.Michx.) Nutt.
  • Carya cordiformis (Asch.) Graebn.
  • Carya illinoensis K.Koch ; "pacana"
  • Carya palmeri W.E. Manning – Mexican Hickory

Usos


El género tiene cierta importancia económica: por ejemplo, Carya illinoinensis, el pacano y su fruto la pacana, es el más importante productor nativo de «nueces» de Norteamérica, y la madera de los verdaderos «nogales americanos» es sin igual para la fabricación de mangos de herramientas y palos de golf por su solidez y resistencia a los golpes. También las pacanas son una buena fuente alimenticia para la fauna salvaje y están muy apreciadas en la gastronomía humana. Además, la madera del pacano es bastante popular en los asados en Estados Unidos y otros países, siendo utilizada frecuentemente en los ahumados de carnes, conocido por dar un característico toque de aroma y sabor al quemarse mientras se cocina la carne.

Por otra parte, Carya cordiformis, C. glabra y C. ovata están cultivados extensivamente en la Europa central como madera de construcción.[3]


Referencias


  1. Carya en The Plant List-Aworking list of all plants species; consultado 16 de noviembre de 2013
  2. Carya en USDA/GRIN Taxonomy for Plants (requiere búsqueda) Archivado el 16 de septiembre de 2014 en Wayback Machine.
  3. Carya en Flora of North America
  4. «Subordinate Taxa of Carya Nutt.». TROPICOS. Missouri Botanical Garden. Consultado el 19 de octubre de 2009.

На других языках


- [es] Carya

[ru] Гикори

Гикóри, или Ка́рия (лат. Carya), — род деревьев семейства Ореховые (Juglandaceae).



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