bio.wikisort.org - Plantae

Apios americana, a veces llamada legumbre papa, hopniss, papa de la India, es una especie de trepadora perteneciente a la familia de las fabáceas.

Apios americana
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Rosidae
Orden:	Fabales
Familia:	Fabaceae
Subfamilia:	Faboideae
Tribu:	Phaseoleae
Subtribu:	Erythrininae
Género:	Apios
Especie:	Apios americana Medik.
[editar datos en Wikidata]

Descripción

Es una perenne trepadora nativa del este de Norteamérica, con legumbres y tubérculos comestibles. Alcanza 3-4 m de largo, con hojas pinnadas de 8-15 cm de largo con 5-7 foliolos. Tiene flores rojo-pardas a púrpuras, producidas en racimos densos. El fruto es una legumbre de 6-12 cm de largo.

Los tubérculos son crujientes y nutritivos, con un alto contenido de almidón y especialmente proteína. Esta planta fue una de las plantas comestibles más importantes de Norteamérica preconquista, y actualmente está siendo desarrollada para domesticación.

Taxonomía

Apios americana fue descrita por Friedrich Kasimir Medikus y publicado en Vorlesungen der Churpfälzischen physicalisch-ökonomischen Gesellschaft 2: 355. 1787.[1]

Etimología

Apios: nombre genérico que deriva de las palabras griegas para "pera" y puede referirse a la forma de pera de algunos tubérculos.[2]

americana: epíteto geográfico que alude a su localización en América.

Sinonimia

• Apios tuberosa Moench
• Glycine apios L.[3]

Referencias

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Apios americana.
• Domesticación de Apios americana
• Plants for a future database
• Apios americana en la Database de Plantas de USDA
• Hopniss: North America's best wild tuber?
• American groundnut recipes

---