bio.wikisort.org - Грибы
Полубе́лый гриб или желтожебрик (лат. Hemiléccinum impólitum) — вид грибов, относящийся к роду Hemileccinum семейства Болетовые (Boletaceae).
| Полубелый гриб | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||
| Научная классификация | ||||||||
|
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Болетовые Подпорядок: Boletineae Семейство: Болетовые Род: Hemileccinum Вид: Полубелый гриб |
||||||||
| Международное научное название | ||||||||
| Hemileccinum impolitum (Fr.) Šutara, 2008 | ||||||||
| ||||||||
Научные синонимы[1]:
- Leccinum impolitum (Fr.) Bertault, 1980
- Boletus impolitus Fr., 1838
- Tubiporus impolitus (Fr.) P. Karst., 1882
- Xerocomus impolitus (Fr.) Quél., 1888
Русские синонимы:
- Борови́к жёлтый (также используется для вида Boletus junquilleus)
- Бо́лет полубе́лый
Описание
Шляпка диаметром 5—15 (до 20) см, выпуклая, затем более плоская. Кожица не снимается, гладкая или слегка морщинистая, матовая, в сырую погоду слизистая, светло-коричневого или глинистого цвета.
Мякоть плотная, тяжёлая, от белого до светло-жёлтого цвета, возле трубочек и в ножке лимонно-жёлтая. На срезе цвет мякоти не меняется. Вкус приятный, слегка сладковатый. Запах мякоти напоминает карболовую кислоту или йодоформ, иногда почти отсутствует.
Ножка снаружи шероховатая, 5—15 см высотой и до 6 см толщиной, внизу утолщённая. Верхня часть соломенного цвета, книзу более тёмная, иногда до красноватой, реже равномерно окрашена. Поверхность шероховатая, внизу ворсистая, без сетчатого рисунка.
Трубчатый слой 1,5—3 см, свободный, желтого цвета, с возрастом становится оливково-жёлтым, при нажатии цвет не меняется. Поры мелкие, округлые, позже округло-зубчатые.
Споровый порошок оливково-жёлтый, споры 10—14×4—6 мкм, веретеновидные, гладкие.
Экология и распространение
Встречается во влажных пойменных дубовых, буковых, грабовых, лесах, реже в хвойных, под соснами, под липами, на влажных глинистых почвах. Встречается в лесной и лесостепной зонах Европы, Полесье и Прикарпатье.
В России произрастает в центральной, южной полосе Европейской части, а так же на Средней Волге.
Пищевые качества
Прекрасный съедобный гриб, особенно вкусен в маринованном виде. Можно сушить. В некоторых источниках описывается как условно-съедобный из-за специфического запаха карболовой кислоты в сыром виде. После отваривания или сушки неприятный запах исчезает.
Сходные виды
Съедобные:
- Боровик девичий (Boletus appendiculatus) имеет ножку конической формы, заострённую книзу, шляпка окрашена темнее.
- Моховик зелёный (Xerocomus subtomentosus) имеет более тонкую, часто сужающуюся книзу ножку, покрытую тёмно-бурым сетчатым рисунком, а также отличается крупными порами трубчатого слоя зрелых грибов.
Несъедобные:
- Боровик несъедобный (Boletus calopus) отличается более ярко окрашенной ножкой, растёт на кислых плодородных почвах.
- Боровик коренящийся (Boletus radicans) немного светлее, синеет на срезе, имеет горький вкус.
Примечания
Литература
- Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 208. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.
- Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю. Г. Хацкевич. — Мн.: Харвест, 2002. — С. 98. — 480 с. — 7000 экз. — ISBN 985-13-0913-3.
- Уду Ж. Грибы. Энциклопедия = Le grand livre des Champignons / пер. с фр. — М.: Астрель, АСТ, 2003. — С. 30. — ISBN 5-271-05827-1.
Ссылки
- Описание на сайте «Грибы Калужской области» Архивная копия от 26 ноября 2020 на Wayback Machine
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии