Груздь сизова́тый (лат. Lactárius glaucéscens) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно съедобен.

? Груздь сизоватый
Научная классификация
Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Агарикомицеты Порядок: Сыроежковые Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вид: Груздь сизоватый
Латинское название
Lactarius glaucescens Crossl. 1900basionym
[{{fullurl:wikispecies:{{{wikispecies}}}|uselang=ru}} Систематика в Викивидах] Изображения на Викискладе

Описание

• Шляпка ∅ 4—12 см, вначале выпуклая с загнутыми краями и углублением в центре, затем расправляется до воронковидной, сухая, гладкая или слабо бархатистая, белая.
• Пластинки узкие, частые, слабо нисходящие по ножке, одного цвета со шляпкой или с кремовым оттенком.
• Споровый порошок белого цвета. Споры 7-8 × 6-7 мкм, эллипсоидные, орнаментированные.
• Ножка ∅ 1—2 см, 3—9 см в высоту, цилиндрическая, суженная у основания, гладкая, плотная, одного цвета со шляпкой.
• Мякоть плотная, ломкая, белая, со слабым запахом.
• Млечный сок белый, едкий, на воздухе медленно зеленеет.

Изменчивость

На ножке и шляпке могут быть желтоватые или палевые пятна, число и размер которых с возрастом увеличиваются.

Экология и распространение

Растёт в лиственных лесах.

Сезон: июль-сентябрь.

Сходные виды

• Груздь перечный (Lactarius piperatus) и Груздь пергаментный (Lactarius pergamenus) обладают не меняющим окраски на воздухе млечным соком.
• Скрипица (Lactarius vellereus) отличается редкими пластинками и опушённой шляпкой и желтеющим на воздухе млечным соком.

Синонимы

• Lactarius piperatus var. glaucescens (Crossl.) Hesler & A.H. Sm. 1979

Пищевые качества

Гриб условно-съедобен, используется в солёном виде.

Ссылки

• Таксономия Lactarius glaucescens на сайте Mycobank.org
• Lactarius glaucescens на сайте «Грибы Калужской области»

Это заготовка статьи по микологии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.