bio.wikisort.org - Грибы

Опёнок толстоно́гий (лат. Armillaria lutea) — вид грибов, включённый в род Опёнок (Armillaria) семейства Physalacriaceae.

Опёнок толстоногий
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Агариковые Семейство: Физалакриевые Род: Опёнок Вид: Опёнок толстоногий
Международное научное название
Armillaria lutea Gillet, 1874
Изображения на Викискладе NCBI   47427 EOL   1031756 MB   439359

Описание

Шляпка достигает 2,5—10 см в диаметре, сначала ширококоническая, с подвёрнутым краем, затем уплощённая с опущенным краем. Окраска молодых шляпок тёмно-коричневая, бледно-коричневая или розоватая, по краю иногда беловатая, затем желтовато-бурая или коричневая. Чешуйки в центре шляпки многочисленные, почти конические, волокнистые, серовато-коричневые, ближе к краю — одиночные, приподнятые или лежачие, беловатые или одного цвета со шляпкой. В центре чешуйки обычно сохраняются и у взрослых грибов.

Пластинки довольно частые, нисходящие на ножку, у молодых грибов беловатые, затем приобретающие буроватый оттенок.

Ножка обычно цилиндрическая, с булавовидным или луковицевидным утолщением в основании, над кольцом беловатая, ниже — буроватая или бурая, в основании часто сероватая, ниже кольца с разбросанными желтоватыми остатками покрывала. Кольцо волокнистое или плёнчатое, белое, по краю часто с буроватыми чешуйками, разрывающееся звездообразно.

Мякоть беловатая, со слабым или неприятным сырным запахом и вяжущим вкусом.

Споровый порошок белого цвета. Споры 7,5—12×5—6,5 мкм, эллиптическо-миндалевидные и эллиптические. Базидии четырёхспоровые, 32—45×7,5—9 мкм. Хейлоцистиды обычно правильной формы, булавовидные, цилиндрические или веретеновидные. Кутикула шляпки — кутис.

Съедобность

Считается съедобным. Обычно рекомендуется отваривать, так как сырые грибы имеют едкий вкус, когда они свежие или недоваренные.

Один из авторов^[кто?] советует сначала потреблять лишь небольшую порцию, так как некоторые люди могут испытывать расстройство желудка.

Вкус с горчинкой, запах «сладкий», напоминает сыр камамбер.

Сходные виды

• Armillaria cepistipes Velen., 1920 — Опёнок луковичноногий, или серый очень похож на опёнок толстоногий, отличается неправильно (а не звездообразно) разрывающимся кольцом на ножке, слабо выраженными остатками покрывала на ножке (у A. lutea — опушённо-волокнистые, сохраняющиеся), довольно быстро исчезающими чешуйками в центре шляпки (у толстоногого они обычно смываются лишь ближе к краю) и приятным грибным (а не сырным) запахом. Известны синевато-серые цветовые формы опёнка серого, у толстоногого такой окраски не бывает.

Экология

Опёнок толстоногий — чаще всего сапрофит, произрастающий на прелой листве или гниющих пнях, реже — паразит умирающих деревьев. Иногда произрастает вместе с Armillaria cepistipes, A. solidipes и A. borealis.

Предпочитает древесину бука и ели, реже встречается на пихте и ясене или других деревьях. A. cepistipes очень редок на хвойной древесине.

Таксономия

Синонимы

• Armillaria bulbosa (Barla) Kile & Watling, 1983
• Armillaria gallica Marxm., 1987
• Armillaria inflata Velen., 1920
• Armillaria mellea var. bulbosa Barla, 1887
• Armillariella bulbosa (Barla) Romagn., 1973

Примечания

Литература

• V. Antonín, M. Tomšovský, P. Sedlák, T. Májek, L. Jankovský. Morphological and molecular characterization of the Armillaria cepistipes – A. gallica complex in the Czech Republic and Slovakia (англ.) // Mycological Progress  (англ.) (рус. : journal. — Springer, 2009. — Vol. 8. — P. 259—271. — doi:10.1007/s11557-009-0597-1.

---