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Russula vesca Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp.: 51 (1836)

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Russula vesca
Russula vesca
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Phylum	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Russulales
Famiglia	Russulaceae
Genere	Russula
Specie	R. vesca
Nomenclatura binomiale
Russula vesca Fr., 1836

? Caratteristiche morfologiche Russula vesca
Cappello convesso	Imenio lamelle	Lamelle decorrenti	Sporata bianca
Velo nudo	Carne virante	Micorrizico	Commestibile

Descrizione della specie

Cappello

5-10 cm di diametro, prima convesso, poi a maturità piano o con leggera depressione centrale,

cuticola

asciutta, opaca, separabile per due terzi, più corta del diametro del cappello tanto da lasciare intravedere la carne bianca sottostante al margine, di colore che va dal bianco al rosa carnicino o al anche nocciola.

margine

ottuso, regolare, mancante della cuticola fino a 2 mm.

Lamelle

Fitte, spesso biforcate all'inserzione con il gambo, leggermente decorrenti, biancastre poi crema, macchiate di ruggine in vecchiaia.

Gambo

6-8 x 1,5-2,5 cm, sodo, biancastro, cilindrico, di solito più attenuato alla base, pieno poi spugnoso.

Carne

Bianca, soda, tende ad ingiallirsi fino a macchiarsi di bruno al tatto e con l'età.

• Odore: gradevole.
• Sapore: dolce, di nocciole.

Microscopia

Spore

ovoidali, 6,4-8 x 5-6,5 µm, verrucose, bianche in massa.

Basidi

leggermente clavati, tetrasporici, 40-52 x 8-9 µm.

Cistidi

ottusi e poco presenti, larghi 8-10 µm.

Reazioni chimiche

• Solfato ferroso: rosso-arancio.
• Guaiaco: positivo.
• Anilina: lentamente gialla.

Habitat

Fungo simbionte, fruttifica nei boschi di latifoglia e aghifoglia, da fine inizio estate ad inizio autunno.

Commestibilità

Ottima.

Etimologia

Dal latino vescus = mangereccio, per la sua commestibilità.

Nomi comuni

• Russula edule.

Sinonimi e binomi obsoleti

• Russula mitis Rea, Brit. basidiomyc. (Cambridge): 463 (1922)

Altri progetti

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• Wikispecies contiene informazioni su Russula vesca

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На других языках

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[es] Russula vesca

Russula vesca, o rúsula comestible,[2] es un hongo basidiomiceto, de la familia Russulaceae.[1] Crece en bosques de coníferas, caducifolios o mixtos. Su seta, o cuerpo fructífero, aflora de primavera a otoño, siendo una de las más tempranas del año. El epíteto específico, vesca, significa "comestible".[2]

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[fr] Russula vesca

Russula vesca est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Russulaceae.

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- [it] Russula vesca

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[ru] Сыроежка пищевая

Сырое́жка пищева́я (лат. Rússula vésca) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

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