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Russula foetens Pers., Observationes mycologicae (Lipsiae) 1: 102 (1796).

Russula foetens
Russula foetens
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Phylum	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Russulales
Famiglia	Russulaceae
Genere	Russula
Specie	R. foetens
Nomenclatura binomiale
Russula foetens Pers., 1796

? Caratteristiche morfologiche Russula foetens
Cappello convesso	Imenio lamelle	Lamelle adnate	Sporata gialla
Velo nudo	Carne virante	Micorrizico	Velenoso

La Russula foetens è una specie inconfondibile per il suo odore sgradevole di varichina che appartiene ad un gruppo di russule ("Ingratae") accomunate da cappello di colore da bruno-grigio-giallo a bruno-ocra, cuticola spesso vischiosa, margine in prevalenza striato, carne acre con odore nauseabondo.

Descrizione della specie

Cappello

5-10(20) cm di diametro, inizialmente emisferico, quindi convesso, spianato, alla fine anche un po' depresso.

Cuticola

staccabile fino a metà, molto vischiosa a tempo umido, percorsa da fini venature raggiate, di colore giallo bruno, giallo-miele o ocraceo, più scura al centro del cappello, sbiadisce nella vecchiaia.

Margine

profondamente solcato-scanalato fin da giovane, irregolarmente ondulato, lobato, fessurato nella direzione delle lamelle.

Lamelle

Spaziate, fragili, spesse, basse, distanti, disuguali, forcate, con venature biancastre, raccordate tra loro da lamellule, biancastre, poi crema o giallastre, con macchie brune o bruno-rossastre, essudanti gocce acquose nei giovani esemplari.

Gambo

7-13(15) x 3–4 cm, robusto, cilindrico, pieno, poi farcito ed infine ampiamente cavernoso, biancastro, con qualche zona o macchia ocracea o bruna, pruinoso

Carne

Consistente ma fragile, tenera, biancastra o leggermente color crema, diventa rosso-bruna a contatto con l'aria o con l'età.

• Odore: fetido, molto sgradevole, come di varechina; a volte ricorda un po' l'urina.
• Sapore: molto acre, nauseante quello delle lamelle, mite a volte quello del gambo.

Spore

9 x 8 µm, di colore crema-pallido, globulari, verrucose, uncinate.

Habitat

Fungo simbionte, fruttifica nella stagione estivo-autunnale, solitario o a gruppi nei boschi umidi di conifere e di latifoglie, sia in pianura che in montagna. È diffuso in molte aree delle regioni settentrionali temperate.

Commestibilità

Tossico. Provoca disturbi gastrointestinali.

Specie simili

• Russula laurocerasi Melzer, con odore di mandorle amare, meno comune e mediamente più piccola.
• Russula illota Romagnesi, cappello 5-16, coperto da un velo violaceo, finché allo stato umido, col filo delle lamelle picchiettato di puntini nerastri, non commestibile, con odore di rancido e lievemente di mandorle amare.
• Russula subfoetens W.G. Smith, con odore meno repellente, meno robusta e con reazioni chimiche sulla carne, ingiallisce al contatto con KOH (idrossido di potassio) al contrario della R. foetens che non ha alcuna reazione.

Etimologia

Dal latino foetens = fetido, in quanto emana cattivo odore.

Nomi comuni

• Russula fetida
• Colombina fetida

Sinonimi e binomi obsoleti

• Agaricus foetens Pers., Observationes mycologicae (Lipsiae) 1: 102 (1796)

Bibliografia

• Laessoe, T., Funghi, Fabbri, 1998, ISBN 88-450-7668-7.

Altri progetti

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• Wikispecies contiene informazioni su Russula foetens

• (EN) Russula foetens, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

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На других языках

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[es] Russula foetens

Russula foetens, o rúsula fétida,[2] es un hongo basidiomiceto no comestible, de la familia Russulaceae, muy abundante en los bosques de la zona mediterránea. Su seta, o cuerpo fructífero, aflora solitaria o en grupos pequeños, en verano y otoño. Su basónimo es Agaricus foetens Pers. 1796,[1] y el epíteto específico, foetens, significa "de olor desagradable".[2]

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[fr] Russule fétide

Russula foetens

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- [it] Russula foetens

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[ru] Валуй

Валу́й (лат. Rússula foétens) — вид грибов из рода Сыроежка семейства Сыроежковые.

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