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Lepista caespitosa (Bres.) Singer, Lilloa 22: 192 (1951)

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Lepista caespitosa
Lepista caespitosa
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Fungi
Phylum Basidiomycota
Classe Basidiomycetes
Ordine Agaricales
Famiglia Tricholomataceae
Genere Lepista
Specie L. caespitosa
Nomenclatura binomiale
Lepista caespitosa
(Bres.) Singer, 1951
?
Caratteristiche morfologiche
Lepista caespitosa

Cappello convesso

Imenio lamelle

Lamelle adnate

Sporata rosa

Velo nudo

Carne immutabile

Saprofita

Commestibile

La Lepista caespitosa è un fungo cespitoso autunnale abbastanza comune.
Vi sono pareri discordanti circa le qualità organolettiche di questa specie, in quanto da giovane possiede un sapore farinaceo molto gradevole che diventa mediocre oppure piuttosto sgradevole non appena il fungo inizia a crescere e svilupparsi; l'odore diventa progressivamente di farina rancida, penetrante, facilmente percepibile anche a distanza di svariati metri.
Per tale motivo si raccomanda di non raccogliere esemplari troppo vecchi in quanto anche pochi carpofori potrebbero pregiudicare il sapore di un misto di funghi.

Molto comune e fedele ai luoghi di crescita. I cespi ed i carpofori a volte possono raggiungere dimensioni enormi.


Cappello


Diametro da 5 cm fino a 25, occasionalmente anche oltre; dapprima piano, poi convesso, infine depresso.
Di colore bianco-sporco oppure bruno chiaro, margine sinuoso ed occasionalmente un po' involuto.


Lamelle


Molto fitte, adnate, fragili; facilmente asportabili dal cappello, come per tutte le Lepista.


Gambo


Di colore bianco oppure bianco sporco, fibrilloso, cilindrico, a volte ricurvo. Spesso collegato alla base ad altri gambi in quanto la specie in questione cresce quasi sempre a cespi.


Carne


Fragile ma di meno negli esemplari più giovani; negli esemplari più grandi o vetusti a volte può anche sbriciolarsi.


Spore


Ellissoidali, verrucose. Rosate in massa.


Habitat


Tarda estate - autunno; specie saprofita, cresce su prati e pascoli ricchi di humus oppure su fogliame marcescente. In gruppi a volte molto numerosi, quasi sempre cespitoso; a volte forma i cosiddetti "cerchi delle streghe".


Commestibilità


Avvertenza
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Fungo commestibile avente qualità organolettiche fortemente variabili a seconda dell'età:

Non è necessaria la prebollitura, anche se alcuni la raccomandano per una migliore resa gastronomica.


Etimologia


Dal latino caespitosa = "attinente ai cespi", per la sua propensione a crescere quasi sempre raccolta in cespi.


Nomi comuni



Specie simili



Sinonimi e binomi obsoleti



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