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Il Leccinum rufum ex aurantiacum è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Boletaceae, abbastanza pregiato ma poco conosciuto.

Leccinum rufum
Leccinum rufum
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Boletales
Famiglia	Boletaceae
Genere	Leccinum
Specie	L. rufus
Nomenclatura binomiale
Leccinum rufum (Jacob Christian Schäeffer) (Hanns Kreisel), 1983/1984

? Caratteristiche morfologiche Leccinum rufum
Cappello semisferico Imenio pori Lamelle adnate Sporata oliva Velo nudo Carne virante Micorrizico Commestibile

Descrizione della specie

Cappello

Abbastanza grande, fino a 20 cm di larghezza; inizialmente emisferico, poi convesso infine piano; cuticola di colore aranciato oppure rosso mattone, opaca e quasi vellutata a tempo secco, viscida con l'umidità.

Tubuli

Più lunghi della carne del cappello, alti fino a 2 cm, di colore grigio.

Pori

Piccoli, circolari; da biancastri a grigi, 2-3 per mm.

Gambo

10-16 x 2–3 cm, molto lungo, cilindrico o fusiforme, più sottile in prossimità del cappello, coriaceo, ricoperto di squamette inizialmente chiare, poi di colore rosso (concolori al cappello).

Carne

Bianca, al taglio vira lentamente al grigio.
Tenera nel cappello, coriacea nel gambo. Dopo cottura diventa compatta, leggermente croccante e di colore molto scuro.

• Odore: subnullo.
• Sapore: grato, acidulo e leggermente dolciastro.

Spore

13-18 x 3,5-5 µm, lisce, ellissoidali, verde oliva in massa.

Habitat

Estate-autunno, nei boschi, predilige il Pioppo.

Commestibilità

Ottima. I cappelli più grossi sono anche quelli più saporiti, purché integri.
Asportare il gambo in quanto coriaceo, scadente ed indigesto.

Etimologia

Dal latino aurantiacum = aranciato, per via del colore del cappello.

Sinonimi e binomi obsoleti

• Boletopsis rufa (Schaeff.) Henn., Die Natürlichen Pflanzenfamilien nebst ihren Gattungen und wichtigeren Arrten insbesondere den Nutzpflanzen: I. Tl., 1. Abt.: Fungi (Eumycetes): 194 (1900)
• Boletus aurantiacus Bull., Hist. Champ. France (Paris): 320 (1791)
• Boletus aurantiacus var. rufus (Schaeff.) Mérat, Nouv. Flore des Environs de Paris: 46 (1821)
• Boletus rufus Schaeff., Syst. Nat. 2(2): 1435 (1792)
• Boletus scaber var. aurantiacus (Bull.) Opat., Commentation Historico-Naturalis de Familia Fungorum Boletoideorum (Berolini): 34 (1836)
• Boletus versipellis var. aurantiacus (Bull.) Vassilkov,: 38 (1948)
• Krombholzia aurantiaca (Roques ex Bull.) Gilbert{?}
• Krombholziella aurantiaca (Bull.) Maire, Publ. Inst. Bot. Barcelona 3(4): 46 (1937)
• Krombholziella rufa Schaeff. ex Alessio, Boletus Dill. ex L. (Saronno): 474 (1985)
• Leccinum populinum M. Korhonen, Karstenia 35(2): 55 (1995)
• Leccinum quercinum sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
• Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel, Boletus, SchrReihe 1: 30 (1984)
• Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel, in Michael, Hennig & Kreisel, Handbuch für Pilzfreunde, 5 edition (Stuttgart) 1: 346 (1983)
• Trachypus aurantiacus (Bull.) Romagn., (1939)

Nomi comuni

• Leccino
• Rossino
• Porcinello rosso
• Bedolin
• Donna rossa, Gazzett (nel biellese)
• Candalisi (in Calabria)
• Crava o Cravëtta rossa (Capra o Capretta rossa, per distinguerlo dalla Crava o Cravëtta nera, vale a dire il Leccinum Scabrum, in Piemonte)
• alberel, alberea rossa (nel bellunese)
• Gamba grigia (bassa provincia di Cuneo)
• Surlo Rosso (Brescia)
• Brugarolo rosso o Rossino (nel bergamasco)
• Albarola (Appennino tosco-emiliano)
• Funzü dü Tremulin (Liguria di ponente)
• Albretta (Monferrato Casalese)
• Albarél (Lomellina settentrionale)

Specie simili

• Leccinum versipelle
• Leccinum vulpinum

Bibliografia

• (EN) Leccinum aurantiacum, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

Altri progetti

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[fr] Bolet orangé

Leccinum aurantiacum

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- [it] Leccinum aurantiacum

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[ru] Подосиновик красный

Подоси́новик кра́сный (лат. Léccinum aurantíacum) — гриб рода Обабок (Leccinum) семейства Болетовые (Boletaceae).

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