Helvella L., Species Plantarum 2: 1180 (1753).

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Helvella
Helvella lacunosa
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Ascomycota
Sottodivisione	Pezizomycotina
Classe	Pezizomycetes
Ordine	Pezizales
Famiglia	Helvellaceae

Al genere Helvella appartengono funghi terricoli con i seguenti caratteri.

Descrizione del genere

Cappello

A forma di mitra o di sella, sottile, irregolare, con l'imenio situato sulla superficie esterna.

Gambo

Cavo, in genere rugoso o profondamente solcato lungo tutta la sua lunghezza.

Carne

Cartilaginea oppure elastica.

• Odore: spesso subnullo, a volte spermatico.
• Sapore: frequentemente indistinto, a volte leggermente dolce.

Commestibilità delle specie

Trascurabile. Diverse specie non eduli.
Consigliabile astenersi dal consumo di Helvella crispa in quanto può provocare intolleranze individuali e poiché contiene tracce di Gyromitrina, una potente micotossina.

Sinonimi

• Acetabula (Fr.) Fuckel, Jahrbücher des Nassauischen Vereins für Naturkunde 23-24: 330 (1870).
• Macropodia Fuckel (1869).
• Macroscyphus (Nees) Gray, A Natural Arrangement of British Plants 1: 671 (1821).

Specie di Helvella

La specie tipo è Helvella crispa (Scop.) Fr. (1822), altre specie appartenenti al genere sono:

• Helvella acetabulum (L.) Quél. (1874)
• Helvella elastica Bull. (1785)
• Helvella lacunosa Afzel. 1783
• Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf. (1941)
• Helvella leucopus Pers.
• Helvella macropus (Pers.) P. Karst. (1870)

Galleria d'immagini

• 
  Helvella acetabulum
• 
  Helvella elastica
• 
  Helvella leucomelaena
• 
  Helvella macropus
• 
  Helvella spadicea

Altri progetti

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• Wikispecies contiene informazioni su Helvella

Collegamenti esterni

• (EN) Helvella, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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