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Agaricus arvensis Schaeff., 1774 è un fungo abbastanza apprezzato, come tutti i "prataioli" commestibili.

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Agaricus arvensis
Agaricus arvensis
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Fungi
Divisione Basidiomycota
Classe Basidiomycetes
Ordine Agaricales
Famiglia Agaricaceae
Genere Agaricus
Specie A. arvensis
Nomenclatura binomiale
Agaricus arvensis
Schaeff., 1774
?
Caratteristiche morfologiche
Agaricus arvensis

Cappello convesso

Imenio lamelle

Lamelle libere

Sporata marrone

Velo anello

Carne virante

Saprofita

Commestibile

Descrizione della specie



Cappello


Fino a 20 cm di larghezza, a volte tuttavia raggiunge dimensioni enormi; inizialmente è chiuso a forma di uovo, poi si apre e diventa emisferico ed infine piano-convesso.
Carnoso, bianco, un po' ocra/nocciola al centro; dapprima fioccoso, poi liscio. Cuticola non asportabile.
Al tocco vira al giallo (strofinare). Margine fioccoso per via dei residui di velo.


Lamelle


Piuttosto fitte, fragili, libere. Dapprima bianche, poi bianco-sporco, infine brune e nerastre per via della sporata.


Gambo


Cilindrico, pieno e robusto, piede più largo.
Di colore bianco, vira al giallo al tocco.


Anello


Di colore bianco, ampio, dal tipico aspetto a ruota dentata, collocato in posizione elevata, vira al giallo se manipolato.


Carne


Soda, di colore bianco.


Spore


Color cacao in massa.


Habitat


Primavera / autunno, nelle radure erbose dei boschi, prati o pascoli, su terreno concimato.


Commestibilità


Ottima.
Sono preferibili gli esemplari giovani, con le lamelle ancora bianche.

Carpoforo di dimensioni enormi
Carpoforo di dimensioni enormi

Specie simili



Sinonimi e binomi obsoleti



Etimologia


Dal latino arvum = "campo arato".


Note


  1. Riccardo Mazza, Introduzione alla Micosmologia, A.M.B. Brescia.

Bibliografia



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На других языках


- [it] Agaricus arvensis

[ru] Шампиньон полевой

Шампиньо́н полево́й (лат. Agaricus arvensis) — вид грибов рода шампиньон.



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