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Tremella est un genre de champignons basidiomycètes très courants, qui regroupe une partie des espèces appelées « trémelles » en français. Ces champignons ont une consistance gélatineuse et cartilagineuse au début et deviennent plus durs et cornés en séchant. Ils sont saprophytes, et parasitent d’autres champignons vivant sur le bois (notamment les corticiacées), ou des lichens.

Liste des espèces

• Tremella aurantia
• Tremella aurantialba, jīn ěr (金耳; littéralement « oreille dorée »), consommée en Chine.
• Tremella concrescens - Trémelle concrescente
• Tremella encephala Pers. : Fr. - Trémelle cérébriforme
• Tremella foliacea (G. Winter ex Fuckel) Niessl
• Tremella frondosa, huáng ěr (黄耳; littéralement « oreille jaune »), de couleur jaune, consommée en Chine.
• Tremella fuciformis Berkeley - Trémelle en fuseau, 银耳 (pinyin: yín ěr; littéralement « oreille d'argent ») ou 白木耳 (pinyin: báimùěr, littéralement « oreille d'arbre blanche »), et en japonais shiro kikurage (シロキクラゲ, lit. « gelée d'arbre blanche »), comestible.
• Tremella gelatinosum - Trémelle gélatineuse
• Tremella globosphora - Trémelle à spores globuleuses
• Tremella lutescens - Trémelle jaunissante
• Tremella mesenterica Retz. & Fr. - Trémelle mésentérique, non comestible.
• Tremella simplex H.S. Jacks. & G.W. Martin
• Tremella subanomala - Trémelle irrégulière
• Tremella mycetophiloides - Trémelle mycophile
• Tremella reticulata - Trémelle réticulée
• Tremella simplex - Trémelle simple

L'espèce nommée Tremella fuciformis, champignon blanc (白木耳, báimùěr,木耳 mùěr signifiant oreille d'arbre et désignant les champignons poussant sur les arbres) en Chine est comestible. On le trouve desséché, en sachet dans les magasins d'alimentation exotique. Elle ressemble de par sa forme à la trémelle mésentérique adulte.

Notes et références

Liens externes

• (en) Référence BioLib : Tremella Pers. (consulté le 7 mai 2020)
• (en) Référence Catalogue of Life : Tremella (consulté le 12 décembre 2020)
• (en) Référence Index Fungorum : Tremella Pers. 1794 (+ liste espèces) (+ MycoBank) (consulté le 7 mai 2020)
• (en) Référence NCBI : Tremella (taxons inclus) (consulté le 7 mai 2020)
• (en) Référence uBio : Tremella sp. (consulté le 7 mai 2020)

• Portail de la mycologie

На других языках

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[es] Tremella

Tremella es un género de hongos en la familia Tremellaceae. Todas las especies de Tremella son parásitos de otros hongos y la mayoría produce estados de levadura anamórficos. Los basidiocarpos (cuerpos frutales), cuando se producen, son gelatinosos y se clasifican coloquialmente entre los "hongos jalea". Más de 100 especies de Tremella son actualmente reconocidas en todo el mundo. Dos especies, Tremella fuciformis y Tremella aurantialba, se cultivan comercialmente como alimento.

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- [fr] Tremella

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