Penicillium citrinum est un fungi mésophile anamorphe[1].
Répartition
En raison de son caractère mésophile, Penicillium citrinum est présent dans le monde entier.
Écologie
Penicillium citrinum est souvent présent sur les agrumes moisis et parfois dans les épices et les céréales tropicales[2].
Chimie
Penicillium citrinum produit de l'ACC, de la mévastatine, de la quinocitrinine A et B, de la citrinine néphrotoxique[3].
La première statine (mévastatine) est isolée à partir de cette espèce en 1970.
Références
(en) Okado N, Hasegawa K, Mizuhashi F, Lynch BS, Vo TD et Roberts AS, «Safety evaluation of nuclease P1 from Penicillium citrinum», Food Chem Toxicol, (lire en ligne)
Christian Ripert, Mycologie médicale, Lavoisier, , 722p. (lire en ligne), p. 62
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé «Penicillium citrinum» (voir la liste des auteurs).
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