bio.wikisort.org - Champignon

Mucor est un genre de champignons de l'ordre des Mucorales.

Altération des fromages

Les mucors, appelés populairement « poils de chat » par les transformateurs de lait en fromage, peuvent être responsables d'« accidents de fromagerie »[1].

Liste d'espèces

Selon NCBI (21 mars 2012)[2] :

• non-classé Mucor luteus

Selon ITIS (21 mars 2012)[3] :

• Mucor caninus Pers.

Selon Catalogue of Life (21 mars 2012)[4] :

Notes et références

Liens externes

• (en) Référence Index Fungorum : Mucor Fresen., 1850 (+ liste espèces) (+ MycoBank) (consulté le 21 mars 2012)
• (en) Référence Catalogue of Life : Mucor (consulté le 13 décembre 2020)
• (fr+en) Référence ITIS : Mucor (consulté le 21 mars 2012)
• (en) Référence NCBI : Mucor (taxons inclus) (consulté le 21 mars 2012)

• Portail de la mycologie
• Portail du fromage

На других языках

---

[es] Mucor

Mucor es un género de hongos de la familia Mucoraceae, orden Mucorales, que forman delicados filamentos tubulares blancos y esporangios negros esféricos. Se conocen comúnmente como mohos.

---

- [fr] Mucor

---

[ru] Мукор

Му́кор[1] (лат. Mucor), также белая плесень[2] — род низших плесневых грибов класса зигомицетов, который включает около 60 видов[1]. Широко распространены в верхнем слое почвы, также развиваются на продуктах питания и органических остатках. Некоторые виды вызывают болезни (мукоромикозы) животных и человека, другие используются для получения антибиотиков или в качестве закваски (так как некоторые мукоровые грибы обладают высокой ферментативной активностью). Мицелий не поделён перегородками и представлен одной гигантской многоядерной разветвлённой клеткой.

---

---