bio.wikisort.org - Champignon
Daedalea quercina
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Embranchement | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Sous-classe | Agaricomycetes |
| Ordre | Polyporales |
| Famille | Fomitopsidaceae |
| Genre | Daedalea |
Espèce
(L.) Pers. 1801
Daedalea quercina, la Dédalée du chêne ou le Polypore du chêne, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Fomitopsidaceae.
Description
- Chapeau de 6 à 20 cm, en console semi-circulaire, brun-gris assez pâle, rugueux et zoné vers la marge.
- Lames de couleur ocre clair, espacées, épaisses et ramifiées en labyrinthe (d'où le nom du genre). L'hyménium des dédalées est intermédiaire entre de véritables lames et des pores ; sporée blanchâtre.
- Pied quasi inexistant.
- Chair épaisse d'1 à 3 cm, jaunâtre, molle puis sèche et coriace ; odeur et saveur agréables de champignon.
Écologie
Cette espèce vient toute l'année sur les troncs des chênes, comme son nom l'indique, mais aussi occasionnellement sur d'autres feuillus : châtaigniers, hêtres, noyers notamment. Il est rare sur les conifères. Son mycélium cause une pourriture brune chez son hôte[1].
Utilisation
Coriace et de ce fait immangeable, la dédalée du chêne reste un champignon comestible si on l'utilise pour parfumer un potage.
Il contient également du quercinol, aux propriétés anti-inflammatoires[2].
Espèces proches et confusions possibles
La dédalée du chêne se reconnait aisément à son habitat, à son profil en console aplatie et surtout à son hyménium labyrinthique qui évoque certains madrépores[3]. C'est une particularité que l'on retrouve toutefois chez d'autres Polyporales, tels les Lenzites ou les Daedaleopsis , et aussi chez les Gloeophyllales.
Notes et références
- Daedalea quercina sur le site de l'Office National des Forêts français : des dégâts limités.
- (en) Gebhardt P, Dornberger K, Gollmick FA, Gräfe U, Härtl A, Görls H, Schlegel B, Hertweck C., « Quercinol, an anti-inflammatory chromene from the wood-rotting fungus Daedalea quercina (Oak Mazegill) », Bioorg. Med. Chem. Lett., vol. 17, no 9, , p. 2558–60 (PMID 17346963, DOI 10.1016/j.bmcl.2007.02.008)
- par exemple Diploria labyrinthiformis
Voir aussi
Bibliographie
- André Marchand : Champignons du Nord et du Midi, tome III/IX (Hachette 1973) (ISBN 84-399-3605-2)
Liens externes
- (en) Référence Index Fungorum : Daedalea quercina (+ MycoBank)
- (fr) Référence Société mycologique de France : bibliographie sur Daedalea quercina
- (en) Référence Catalogue of Life : Daedalea quercina (L.) Pers. (consulté le )
- (en) Référence BioLib : Daedalea quercina (L.) Pers.
Portail de la mycologie
На других языках
- [fr] Dédalée du chêne
[ru] Дубовая губка
Дубо́вая гу́бка, или дедале́я дубовая (лат. Daedaléa quércina) — вид грибов, входящий в род Дедалея (Daedalea) семейства Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae). Один из самых широко распространённых грибов, вызывающих бурую гниль древесины.Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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