Il Vibrio parahaemolyticus è un batterio non invasivo, appartenente al genere dei vibrioni, essendo alofilo si ritrova generalmente nelle acque e in alimenti di origine marina. La trasmissione avviene per ingestione di crostacei e molluschi consumati crudi o poco cotti (quindi, per via oro-fecale).
I sintomi si presentano 12-24 ore dopo l'ingestione e sono dati da diarrea abbondante, crampi addominali, vomito, cefalea e febbre. I sintomi tendono a scomparire spontaneamente nel giro di tre giorni.

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Vibrio parahaemolyticus
Vibrio parahaemolyticus visti al microscopio elettronico a scansione
Classificazione scientifica
Dominio	Prokaryota
Regno	Bacteria
Phylum	Proteobacteria
Classe	Proteobacteria Gamma
Ordine	Vibrionales
Famiglia	Vibrionaceae
Genere	Vibrio
Specie	V. parahaemolyticus
Nomenclatura binomiale
Vibrio parahaemolyticus Fujino et al. 1951 Sakazaki et al. 1963

Prevenzione e terapia

È necessario consumare pesce di allevamenti controllati, evitare quando possibile di ingerirlo crudo, e refrigerarlo dopo la cottura, se non lo si consuma subito.

La terapia è data da trattamenti idratanti e risalificanti.

Altri progetti

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• Wikispecies contiene informazioni su Vibrio parahaemolyticus

Collegamenti esterni

• (EN) Vibrio parahaemolyticus, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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