Les bactéries de la famille des Vibrionaceae sont des bacilles Gram négatifs de forme incurvée ou droite, généralement très mobiles grâce à une ciliature polaire.
Cette famille comporte deux genres principaux :

• Le genre Vibrio : comportant globalement une vingtaine d'espèces.
• Le genre Plesiomonas : comportant une seule espèce : Plesiomonas shigelloides. À noter que les recherches actuelles sur le genre Plesiomonas tendent à le classifier dans la famille des Enterobacteriaceae et non plus dans celle des Vibrionaceae.

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Vibrionaceae

Vibrio cholerae
agent responsable du choléra

Classification

Règne	Bacteria
Division	Proteobacteria
Classe	Gammaproteobacteria
Ordre	Vibrionales

Famille

Vibrionaceae
Véron 1965 (Approved Lists 1980)

NB : anciennement inclus dans cette famille, le genre Aeromonas fait maintenant partie de la nouvelle famille Aeromonadaceae dont il est le genre type.

Les Vibrionaceae sont souvent confondues avec les entérobactéries et les Pseudomonas avec lesquelles elles partagent certaines propriétés :

• Cultivées sur milieux ordinaires.
• Aéro-anaérobie facultative.
• Fermentent le glucose.
• Produisent un nitrate réductase.

En revanche, les Vibrionaceae se différencient des entérobactéries car ces dernières ne possèdent pas une oxydase.

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