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Seriola dumerili
La Sériole, sériole couronnée[1] ou plus communément limon (Seriola dumerili) est une espèce de poissons pélagiques de la famille des Carangidae. C'est une des plus grandes espèces de cette famille[2] présent dans de nombreuses mers du globe et notamment en Méditerranée et en Atlantique Nord.
Description
La sériole couronnée peut mesurer jusqu'à 188 cm de long[1] et son poids peut dépasser les 80 kg.
Écologie et comportement
La sériole vit souvent en bancs, mais peut parfois rester seule[2].
Habitat et répartition
On la rencontre autour des haut-fonds ou près des caps rocheux où elle chasse ses proies (mulets, orphies, divers petits poissons) essentiellement entre juin et octobre. Elle est présente principalement entre 20 et 70 m de profondeur mais peut descendre jusqu'à 360 m[1].
Alimentation
C'est un poisson carnivore qui se nourrit de poissons, de crustacés et de seiches[3].
Emploi culinaire
La sériole s'accommode en sushi ou sashimi, carpaccio, tartare[4],[5]...
Taxinomie
Cette espèce est décrite par Antoine Risso en 1810 dans son Ichtyologie de Nice sous le nom de Caranx dumerili[6]. Risso dédie le nom de cette espèce à André Marie Constant Duméril pour l'aide qu'il lui a apporté lors de la rédaction de son ouvrage[7]. L'espèce est ensuite déplacée par Georges Cuvier en 1816 dans le genre Seriola[8]. Il explique dans son Histoire naturelle des poissons qu'il a utilisé le nom vernaculaire dans la région de Nice de ce poisson pour nommer ce nouveau genre[9].
L'espèce et l'homme
Les sérioles constituent des prises recherchées par les pêcheurs sportifs et les chasseurs sous-marins en raison de leur combativité[2].
Notes et références
- Quéro, Porché et Vayne 2003, p. 322
- Schultz 2004, p. 31
- (fr) Référence DORIS : espèce Seriola dumerili
- Emploi gastronomique de la seriole
- Fifférentes recettes de sériole
- Risso 1810, p. 175
- Risso 1810, p. 177
- Cuvier 1817, p. 315
- Georges Cuvier, Histoire naturelle des poissons, t. 9, F.-G. Levrault, (lire en ligne), p. 201
Annexes
Bibliographie
Publication originale
- Antoine Risso, Ichtyologie de Nice, F. Schoell, , XXXVI-388 p. (OCLC 457976780, BNF 31220704, lire en ligne)
- Georges Cuvier, Le règne animal distribué d'après son organisation, t. II : Les reptiles, les poissons, les mollusques et les annèlides, Deterville, (lire en ligne)
Ouvrages généralistes
- Jean-Claude Quéro, Pierre Porché (Photographies) et Jean-Jacques Vayne (Illustrations), Guide des poissons de l'Atlantique européen, Delachaux et Niestlé, coll. « Les guides du naturaliste », (ISBN 978-2-603-01271-0)
- (en) Ken Schultz, Ken Schultz's Field Guide to Saltwater Fish, Wiley, , 272 p. (ISBN 978-0-471-62866-8, OCLC 54751068)
Références taxinomiques
- (fr+en) Référence FishBase : (consulté le )
- (en) Référence World Register of Marine Species : espèce Seriola dumerili (Risso, 1810) (consulté le )
- (fr) Référence DORIS : espèce Seriola dumerili
- (en) Référence Catalogue of Life : Seriola dumerili (Risso, 1810) (consulté le )
- (fr+en) Référence ITIS : Seriola dumerili (Risso, 1810) (consulté le )
- (en) Référence Animal Diversity Web : Seriola dumerili (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Seriola dumerili (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence uBio : Seriola dumerili (non Risso, 1810) (consulté le )
- (en) Référence UICN : espèce Seriola dumerili (Risso, 1810)
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На других языках
[en] Greater amberjack
The greater amberjack (Seriola dumerili), also known as the allied kingfish, great amberfish, greater yellowtail, jenny lind, Sea donkey, purplish amberjack, reef donkey, rock salmon, sailors choice, yellowtail, and yellow trevally, is a species of predatory ray-finned fish in the family Carangidae, the jacks and pompanos. It is found in temperate, subtropical, and tropical seas around the world. It is a popular quarry species for recreational fisheries and is important in commercial fisheries. It is the largest species in the family Carangidae.- [fr] Sériole couronnée
[it] Seriola dumerili
La ricciola[2] (Seriola dumerili Risso 1810) è un pesce marino appartenente alla famiglia Carangidae.[ru] Высокотелая лакедра
Высокотелая лакедра[1], или коронада, или китайская лакедра, или большая сериола[2] (лат. Seriola dumerili), — вид лучепёрых рыб из семейства ставридовых. Распространены по всему миру в тропических, субтропических и тёплых умеренных водах. Держатся обычно на глубинах от 20 до 70 м (максимум 360 м). Быстро плавающая пелагическая рыба. Питается другими рыбами и беспозвоночными. Максимальная длина тела 190 см, а масса — 80,6 кг. Промысловые рыбы, популярный объект спортивной рыбалки.Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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