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Les silures (Silurus) forment un genre de poissons d'eau douce de la famille des Siluridae. On compte aujourd'hui seize espèces identifiées de silures, dont la plus connue est le silure glane.

Silurus

Description

Le silure est un poisson sans écaille avec une peau vert-brun très glissante car recouverte de mucus. Son ventre est assez clair, de couleur jaune ou blanc et il existe également des spécimens albinos de couleur jaune, jaune-orangé. La tête du silure est massive et plate avec une grosse bouche dotée de lignes de dents très petites et nombreuses orientées vers l’arrière de sa gueule. Il possède six barbillons : deux longs sur la mâchoire supérieure et quatre courts sur la partie inférieure de sa tête. On compte quatre nageoires : une anale, une dorsale munie d’un aiguillon et des pelviennes de chaque côté également munies d’un dard.

Les silures mesurent environ 1,5 m de long en moyenne et les poissons de plus de 2 m sont de plus en plus communs, pour un poids allant de 50 à 150 kg. Les plus gros silures atteignent des tailles allant de 2,65 à 2,75 m[1], le record dans les eaux françaises étant de 2,74 m[2]^,[3]^,[4].

Éthologie

Le silure est un poisson omnivore solitaire, lucifuge (qui évite la lumière), vivant d'ordinaire dans les zones les plus profondes de son habitat. Ce comportement peut cependant évoluer exceptionnellement, comme mis en évidence par une étude sur des silures du Tarn chassant en pleine journée des pigeons venus s'abreuver sur les rives de la rivière[5]^,[6] en se projetant hors de l'eau. Ils sont également très nombreux dans la Seine, à Paris en particulier.

Ils vivent en moyenne vingt ans. La période des amours se situe de mai à juillet dans des eaux à 20 °C ; la femelle peut pondre jusqu'à 500 œufs.

Risques sanitaires, écotoxicologie

Parce que s'alimentant volontiers au niveau du sédiment et étant susceptible de vivre longtemps, dans une eau polluée, le silure fait partie des poissons reconnus bioaccumulateurs. En raison de sa propension à bioconcentrer les métaux lourds, certains métalloïdes ou des polluants peu biodégradables tels que les PCB, furanes ou dioxines, le silure peut dans certains milieux aquatiques pollués être durablement ou provisoirement interdit de pêche, de détention et de toute commercialisation en France[7].

Espèces

Notes et références

Annexes

Articles connexes

• Liste des poissons des lacs et rivières utilisés en cuisine
• Pisciculture
• Siluriformes

Références taxinomiques

• (en) Référence Fauna Europaea : Silurus Linnaeus, 1758 (consulté le 18 mars 2022)
• (en) Référence BioLib : Silurus Linnaeus, 1758
• (en) Référence FishBase : liste des espèces du genre Silurus (site miroir)
• (fr+en) Référence ITIS : Silurus Linnaeus, 1758
• (en) Référence Animal Diversity Web : Silurus
• (en) Référence World Register of Marine Species : taxon Silurus Linnaeus, 1758 (+ liste espèces)

Bibliographie

• Frédéric Santoul, Le Géant d'eau Douce À la Recherche du Silure Glane., Quae, 2021 (1^re éd. 2021), 64 p. (ISBN 978-2-7592-3304-5 et 2-7592-3304-9, lire en ligne)
• Olivier Schlumberger, Pierre Élie et Jean-Pierre Proteau, Le silure glane : biologie, écologie, élevage, Éditions Quæ, 2008, 1^re éd., 224 p. (ISBN 978-2-7592-0069-6, 2-7592-0305-0 et 978-2-7592-1523-2, OCLC 470639296, lire en ligne)
• Le retour du silure / Bertrand Lenclos, réal.. - Paris : Nokill [éd., distrib.], 2014. - . - 1 DVD vidéo monoface simple couche toutes zones (52 min) : 16/9, coul. (PAL), stéréo.
• Guillaume, Mathieu, Démographie et régime alimentaire du silure glane (thèse), Université Paul Sabatier, Toulouse 3, 2013 (lire en ligne)

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На других языках

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- [fr] Silure

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[it] Silurus

Silurus glanis è un genere di pesci della famiglia Siluridae. Questa specie di pesce vive in acqua dolce e venne trovato principlamente in Europa Orientale e successivamente in Austria, Germania, nord Europa, Gecia e Turchia (in Italia introdotto nel 1957).

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[ru] Сомы

Сомы́[1] (лат. Silurus) — род лучепёрых рыб семейства сомовых (Siluridae).

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