Le capitaine (Polydactylus quadrifilis), aussi appelé Gros capitaine pour le distinguer des autres capitaines, notamment du Petit capitaine (Galeoides decadactylus), est un poisson de la famille des Polynemidae.
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Règne | Animalia |
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Embranchement | Chordata |
Sous-embr. | Vertebrata |
Super-classe | Osteichthyes |
Classe | Actinopterygii |
Sous-classe | Neopterygii |
Infra-classe | Teleostei |
Super-ordre | Acanthopterygii |
Ordre | Perciformes |
Sous-ordre | Percoidei |
Famille | Polynemidae |
Genre | Polydactylus |
Espèce
Le capitaine est un poisson à chair blanche et fine. Il se cuisine comme le bar.
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