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La Dorade japonaise (Pagrus major) est une espèce de poissons marins de la famille des Sparidae. Elle est également appelée Spare japonaise.

Elle est pêchée et consommée principalement au Japon, crue ou cuite.

Son nom japonais tai (タイ) se prononçant comme "félicitations" （おめでたい　Omedetai), elle est traditionnellement servie aux banquets de mariage. Pour la même raison, des pâtisseries en forme de dorade sont souvent offertes lors de la nouvelle année.

Articles connexes

• Les autres espèces de Sparidés
• Les autres espèces de Dorades
• Les autres espèces de Spares

Liens externes

• (en) Référence Catalogue of Life : Pagrus major (Temminck & Schlegel, 1843) (consulté le 16 décembre 2020)
• (fr+en) Référence FishBase : espèce Pagrus major (Temminck & Schlegel, 1843) (+ traduction) (+ noms vernaculaires 1 & 2)
• (fr+en) Référence ITIS : Pagrus major (Temminck and Schlegel, 1843)
• (en) Référence UICN : espèce Pagrus major (Temminck et Schlegel, 1843) (consulté le 28 mai 2015)
• (en) Référence NCBI : Pagrus major (taxons inclus)

• Portail de l’ichtyologie

На других языках

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[en] Pagrus major

Pagrus major or red seabream is a fish species in the family Sparidae. It is also known by its Japanese name, madai. The fish has high culinary and cultural importance in Japan, and is also frequently eaten in Korea and Taiwan.

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- [fr] Pagrus major

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[ru] Красный пагр

Красный пагр, или красный морской карась, или красный тай[1] (лат. Pagrus major) — вид лучепёрых рыб из семейства спаровых. Обитает в северо-западной части Тихого океана[2].

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