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Hamaguri, Palourde commune d'Orient

L’hamaguri, aussi connu sous le nom de palourde commune d'Orient, de nom scientifique Meretrix lusoria, est une espèce de palourde d'eau salée de la famille des Veneridae.

C'est un mollusque marin bivalve dénommé hamaguri au Japon. Il entre dans la préparation de certains sushis et ses coquilles sont utilisées traditionnellement pour faire les pierres blanches du jeu de go.

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Meretrix Lusoria » (voir la liste des auteurs).

Liens externes

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