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Le couteau-sabre, Ensis ensis, est une espèce de mollusques bivalves appartenant à la famille des Pharidae.

Ensis ensis
Couteau-sabre
Classification
Règne Animalia
Embranchement Mollusca
Classe Bivalvia
Sous-classe Heterodonta
Ordre Veneroida
Super-famille Solenoidea
Famille Pharidae
Genre Ensis

Espèce

Ensis ensis
(Linnaeus, 1758)

Il s'agit d'un animal aquatique, fouisseur ou foreur. Il se nourrit par filtration d'eau. Il se rencontre fréquemment sur les plages et peut être consommé en tant que fruit de mer.


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