bio.wikisort.org - Animal

Theragra chalcogramma

Le Colin d'Alaska (Theragra chalcogramma) ou lieu d'Alaska, Goberge de l'Alaska (Canada) est une espèce de poissons marins de la famille des Gadidae qui se rencontre dans le nord de l'océan Pacifique.

Contrairement à ce que son nom vernaculaire pourrait suggérer, il n'appartient pas au même genre que les Colins d'Atlantique, nom générique donné aux poissons du genre Pollachius.

Distribution

Cette espèce se rencontre dans le Pacifique, de Kivalina en Alaska jusqu'à Carmel-by-the-Sea en Californie, et vers l'ouest jusqu'à la mer du Japon. C'est une espèce non migratrice qui est présente entre 0 et 1 280 m de profondeur.

Description

Theragra chalcogramma mesure 90 cm pour une masse de 3,85 kg, à maturité sexuelle à 3 ou 4 ans. Il peut atteindre l'âge de 30 ans et une longueur de 130 cm pour une masse de 18 kg[1].

Pêche

Le Colin d'Alaska est la première espèce animale aquatique la plus pêchée au monde[2]. Les captures de Colin d'Alaska au nord de l'océan Pacifique de l'Alaska au Japon sont montées à 6 millions de tonnes en 1990, puis se sont maintenues depuis les années 2000 à 3 millions de tonnes par an. La pêche de Colin d'Alaska par les États-Unis représente 1,5 million de tonnes par an et est pratiquée essentiellement dans la mer de Béring[1].

Utilisation pour l'alimentation

Comparé au Colin, le Colin d'Alaska a un goût plus doux, une couleur plus blanche et contient moins d'huile. Il est consommé en filets, bâtonnets panés, surimi, etc.

Il est utilisé en restauration rapide pour les recettes à base de poisson comme le Filet-O-Fish de McDonald's.

Voir aussi

Liens externes

• (fr+en) Référence FishBase : espèce Theragra chalcogramma (Pallas, 1814) (+ traduction) (+ noms vernaculaires 1 & 2)
• (fr+en) Référence ITIS : Theragra chalcogramma (Pallas, 1814)
• (en) Référence World Register of Marine Species : espèce Theragra chalcogramma (Pallas, 1814)
• (en) Référence Animal Diversity Web : Theragra chalcogramma
• (en) Référence NCBI : Theragra chalcogramma (taxons inclus)
• Colin d'Alaska - Guide des espèces PdM

Bibliographie

• Grant, W. S., & Utter, F. M. (1980). Biochemical genetic variation in walleye pollock, Theragra chalcogramma: population structure in the southeastern Bering Sea and the Gulf of Alaska. Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 37(7), 1093-1100.

Notes et références

• Portail du monde maritime
• Portail de l’ichtyologie

На других языках

---

[en] Alaska pollock

The Alaska pollock or walleye pollock (Gadus chalcogrammus) is a marine fish species of the cod genus Gadus and family Gadidae.

---

[es] Theragra chalcogramma

El abadejo de Alaska o colín de Alaska (Theragra chalcogramma) es una especie de Actinopterygii de la familia de bacalaos, los Gadidaes. El abadejo común es de la misma familia, pero son de dos géneros distintos. El abadejo de Alaska de mayor longitud registrado fue de 91 centímetros, el más pesado de 3.850 gramos y el de mayor longevidad de 15 años. Es una raza bentopelágica, no migratoria, de aguas salobres de hasta 1.280 metros de profundidad. Se distribuye entre el pueblo de Kivalina en Alaska, a través del mar del Japón meridional y mar de Ojotsk de las costas de Asia oriental hasta el pueblo de Carmel en California.[1] La mayoría del la pesca de esta especie ocurre en el Mar de Bering entre el distrito autónomo ruso de Chukotka y el estado de Alaska.[2]

---

- [fr] Colin d'Alaska

---

[it] Gadus chalcogrammus

Gadus chalcogrammus[1][2] (Pallas, 1814) spesso noto con il sinonimo di Theragra chalcogramma, conosciuto commercialmente come merluzzo d'Alaska[3] o pollack d'Alaska[3] è un pesce osseo di mare della famiglia Gadidae.

---

[ru] Минтай

Минта́й (лат. с 2014 г. Gadus chalcogrammus, до 2014 г. Theragra chalcogramma[1])— придонно-пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых[2][3]. Наиболее распространённая рыба в северной части Тихого океана[3].

---

---