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Acipenser stellatus, communément appelé Esturgeon étoilé[2] (appellation reconnue par la FAO) ou Sevruga[2] (russe : севрюга[2]), est une espèce de poissons de la famille des acipenséridés. C'est le plus petit des esturgeons.

Répartition

Acipenser stellatus se rencontrait dans la mer Noire, la mer Caspienne et la mer Égée[3]. Ce poisson est désormais absent de la mer Égée[3] et, dans le bassin de la mer Noire, les dernières populations sauvages qui remontent le Danube subissent la pression d'une surpêche[3]. Il en est de même en mer Caspienne où les dernières zones de reproduction sont en forte décroissance[3]. Pratiquement toutes les femelles génitrices voient leurs œufs prélevés avant d'atteindre le barrage de Volgograd[3]. La surpêche va très rapidement détruire toutes les populations sauvages[3]. La survie de cette espèce dépendra de la gestion faite par les pêcheries et de la lutte contre le braconnage[3]. En se basant sur les observations faites sur la Volga et l'Oural, il est estimé que la population a perdu au moins 80 % de ses effectifs (voire pratiquement 100 %) sur les trois dernières générations (soit entre 30 et 40 ans)[3].

Description

La taille maximale connue pour Acipenser stellatus est de 2,20 m[2] pour une masse de 80 kg[2]. Mais sa taille habituelle est d'environ 1,25 m[2]. L'âge maximal enregistré est de 27 ans[2].

Son museau, très long avec deux rangées de barbillons, est caractéristique. Il est anadrome[2]. Sa nourriture est composée d'algues et de petits crustacés[2]. Son corps est tacheté, brun et très foncé. La femelle produit des œufs (caviar) à partir de 7 ans. Entre 2 et 8 kg de caviar sont issus de chaque poisson.

Liste des sous-espèces

Selon NCBI (22 septembre 2018)[4] :

• sous-espèce Acipenser stellatus donensis Lovetsky, 1834
• sous-espèce Acipenser stellatus ponticus Movchan, 1970
• sous-espèce Acipenser stellatus stellatus Pallas, 1771

Étymologie

Son nom spécifique, du latin stellatus, « parsemé d'étoiles », fait référence aux marques et tubercules présents sur sa tête[5].

Publication originale

• (en) Pallas, 1814 : Zoographia Rosso-Asiatica, sistens omnium animalium in extenso Imperio Rossico et adjacentibus maribus observatorum recensionem, domicilia, mores et descriptiones anatomen atque icones plurimorum. Academia Scientiarum, Petropolis, vol. 3, n. 1, pp. 1-428[6].

Notes et références

Liens externes

• (en) Référence Fonds documentaire ARKive : Acipenser stellatus (consulté le 22 septembre 2018)
• (en) Référence BioLib : Acipenser stellatus Pallas, 1771 (consulté le 22 septembre 2018)
• (en) Référence Catalogue of Life : Acipenser stellatus Pallas, 1771 (consulté le 20 décembre 2020)
• (fr) Référence CITES : taxon Acipenser stellatus (sur le site du ministère français de l'Écologie) (consulté le 22 septembre 2018)
• (fr+en) Référence FishBase : espèce Acipenser stellatus Pallas, 1771 (+ traduction) (+ noms vernaculaires 1 & 2) (consulté le 22 septembre 2018)
• (en) Référence NCBI : Acipenser stellatus Pallas, 1771 (taxons inclus) (consulté le 22 septembre 2018)
• (en) Référence uBio : Acipenser stellatus Pallas, 1771 (consulté le 22 septembre 2018)
• (en) Référence UICN : espèce Acipenser stellatus Pallas, 1771 (consulté le 22 septembre 2018)
• (en) Référence World Register of Marine Species : espèce Acipenser stellatus Pallas, 1771 (consulté le 22 septembre 2018)

• Portail de l’ichtyologie

На других языках

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[en] Starry sturgeon

The starry sturgeon (Acipenser stellatus) also known as stellate sturgeon or sevruga (Drakul, Persian: اوزون برون, and Turkish: Uzun Burun, lit. 'long nosed'), is a species of sturgeon. It is native to the Black, Azov, Caspian and Aegean sea basins, but it has been extirpated from the last and it is predicted that the remaining natural population will follow soon due to overfishing.[1]

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- [fr] Acipenser stellatus

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[ru] Севрюга

Севрюга[1] (лат. Acipenser stellatus) — рыба семейства осетровых. Обитает в бассейнах Каспийского, Чёрного и Азовского морей. Встречаются на глубине до 100 м. Максимальная зарегистрированная длина 220 см, а масса 80 кг. В прошлом ценная промысловая рыба, с начала 2000-х годов вылов севрюги в России запрещен из-за перепромысла и резкого сокращения численности[2][3][4][5]. Объект аквакультуры (осетроводства).

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